1 palice česneku
olej
5 cibulí
1 sklenice jemného kečupu
podle chuti:
sůl
1 kg vepřového masa
mletá sladká paprika
mletý černý pepř
Vepřové maso podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je nakrájíme na kostky. Ty opepříme, osolíme a rozprostřeme do pekáče (s trochou oleje). Vepřové posypeme sladkou paprikou.
Cibuli a česnek oloupeme. Česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme na kolečka. Kostky masa "posypeme" česnekem, kolečky cibule a vše přelijeme velkým jemným kečupem (já dala ostrý, jemnýá nemáme...). Nakonec vše zalijeme trochou vody, ale tak, aby vše úplně neplavalo.
Maso vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme doměkka. Potom brabce na česneku odkryjeme a šťávu necháme vypéct do požadované konzistence.
Moravského brabce na česneku podáváme se se sladkokyselým studeným zelím a houskovým knedlíkem. Na moravského brabce můžeme použít jakýkoliv druh masa: krůtí, kuřecí, hovězí, jehněčí. Pak je ale jiný čas přípravy jídla.
(no já dělala z vepřového, z malých kousků a přílohu tedy nevím - asi si to dám s chlebem a manžel včera mluvil o rýži...) | 
