Všechny naše deníky

vepřové nebo kuřecí řízky, sůl, strouhanka, vejce, olej

zálivka: 2 lžíce vody, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce vegety

Řízky nasolíme a naklepeme ve strouhance, tak aby se strouhanka zaklepala do masa. protáhneme rozšlehaným vejcem  a usmažíme na oleji. usmažené řízky naklademe do misky z jenského skla nebo do pekáčku, zalijeme zálivkou a dáme péct. (Místo zálivky lze použít sklenici "Moravanky" -zeleninu na drobno nakrájíme)

40dkg nastoruhané a vymačkné bukety
30dkg měkkého salámu - nastrouhat
1 hrnek strouhaného sýra (10-15dkg)
2 hrnky strouhanky
3 celá vejce
1 cibule
pepř, sůl, majoránka, špetka kypř. prášku
Vše smíchat, udělat karbanátky a péct cca 45 minut.

40dkg strouhané cukety
20dkg strouhaného sýra
20dkg strouhaného salámu
1 hrnek hrubé mouky
1/2hrnku oleje
1 prášek do pečiva
5 žloutků
sníh z 5 bílků
sůl, pepř, petrželka
Vše smíchat.
Vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a upečeme.

1,5kg cukety nahrubo nastrouhat
6 větších cibulí pokrájet na kostičky a osmažit na oleji
K cibuli na olej přidat cuketu, podlít vodou a přidat sůl, 1 lžičku zázvoru, 1 lžičku pálivé papriky, prolisovat jeden velký česnek (celý česnek, ne troužek), 2 malé konzervy rajského protlaku.
Za stálého míchání 1/2hodiny dusit a horké dát do skleniček a pořádně zavíčkovat.
Už se nesteriluje a vydrží v chladnu klidně do zimy.
Před použitím vyklopíme do kastrolu a prohřejeme, dáváme na topinky.

40dkg dva dny starých housek nakrájených na kostičky
4dcl mléka
2 vejce
8dkg hrubé mouky
3dkg másla

mléko trochu osolíme
smícháme mléko, vejce, rozpuštěné máslo a zalijeme tím nakrájené housky
přidáme mouku a zase zamícháme
necháme odstát cca 2 hodiny
Pak děláme šišky, které vhodíme do osolené, vařící se vody. Vaříme 15-20min, poté vyjmeme, propícháme vidličkou a přikryjeme utěrkou.

Dobré ke kuřeti v kečupu nebo ke králíkovi v hořčici a podobným baštám.

uvařit jeden pytlík těstovin  ( nejlépe vrtule) ,    přidat   3/4  skleničky majonézy light,   2 uvařená a na kostičky nakrájená vejce,    2 plechovky tuňáka,   osolit   a opepřit

uvařit 1 celé těstoviny,  přidat  1 majonézu light,   1/2 pečeného kuřete nakrájet na kousky,   4 lžíce láku z okurek,   2 malé sladkokyselé okurky nastrouhat na hrubo,   1 syrovou mrkev nastrouhat na jemno,  osolit,  opepřit   a vše zamíchat

2 hrnky hl. mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mléka ,1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 2 lžíce kakaa a prášek do pečiva.

Vše dáme do mísí  a do hladka vymícháme. Vylejeme na vysypaný plech. Ještě syrové těste přelejeme  touto náplní:

1 tvaroh, žloudek, cukr podle chuti a mléko. Musí být řídší.

Pečeme 1/2 hodiny

80 dkg cukety nastrouhat na hrubo,    15 dkg eidamu nastrouhat na jemno,   20 dkg měkkého salámu nastrouhat,    přidat   4-6 vajec  ( žloutky + z bílků sníh ) ,     1 cibuli nakrájet na kostičky,   1 prášek do pečiva,   25 dkg hrubé mouky,                1 lžička  majoránky,    1 lžička soli,      7 stroužků česneku,   1/2 sklenice oleje,   1 lžička vegety,    petrželka

vše smíchat a vylít na vymazaný  a hrubou moukou vysypaný pekáček a péct v předehřáté troubě

DOBROU CHUŤ!!!

a ještě jedna horská bašta

Těsto - nastrouháme brambory, trochu osolíme, přidáme vajíčko a trochu mléka. Vylijeme na pekáček s olejem a hustě pokladme napůlenými švestkami (důlkem nahoru) a do každé dáme půl lžičky cukru. Dáme péct do trouby. Hotovo je když povrch zrůžoví.