Všechny naše deníky

Ingredience:

• 10 dkg změklého másla
• 10 dkg sádla
• 10 dkg moučkového cukru
• 2 žloutky
• 30 dkg hladké mouky

Postup:

10 dkg změklého másla, 10 dkg sádla a 10 dkg moučkového cukru třeme ve šlehači do pěny přidáme 2 žloutky a vyšleháme. Na vál prosejeme 30 dkg hladké mouky přidáme žloutkovou směs rychle zpracujeme v těsto. dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a omočíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou, nejlépe rybízovou. Naskládáme na plech na pečící papír a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky pocukrujeme

Ingredience

• 2 balíčky piškotů (dětské nebo cukrářské)
• 2 pomazánková másla
• 2 tekuté šlehačky (celkem 500 ml)
• 200 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
• silná káva
• rum

Postup

Pomazánková másla, šlehačku a cukr vyšleháme v krém. Dno nádoby vyložíme piškoty namočenými v kávě s rumem. Navršíme část krému. Postup ještě jednou zopakujeme a navrch uhladíme zbytek krému.
Dáme do chladu na 24 hodin uležet. Před podávání posypeme kakaem.

Ingredience:

• 3 žloutky
• 30 dkg cukru utřít
• 15 dkg másla
• 10 dkg ořechů
• 1/4 l mléka
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 kg polohrubé mouky
• ze 3 bílků sníh

Poleva:

• 1/4 kg 100% tuku
• 15 lžic vody
• 5 lžic rumu
• 5 lžic kakaa
• trochu cukru

Postup:

Upečené nakrájíme na kostky (asi 70 Ks), které namáčíme v čokoládové polev a potom je obalujeme v cukru moučce smíchaném s kokosem.

Ingredience:

• 1ks balíčku okrouhlých dětských piškotů
• 2 banány
• čokoládová poleva

Postup přípravy:

Kolečko banánu vložíme mezi 2 piškoty, polijeme čokoládovou polevou a necháme 1-2 hodiny stát. Čím déle stojí (max. 2 dny) tím jsou piškoty měkčí. Báječná zábava pro mladé slečny které chtějí pomáhat a je to chutné a rychlé i kdy nejsou Vánoce.

Ingredience:

• 15dkg hladké mouky
• 10dkg tuku
• 1 žloutek
• 6dkg mletých ořechů
• 3dkg sorbitu (nebo podobné sladidlo)

Postup:

Vše zpracujeme v těsto. Necháme vychladnout v lednici. Pak vytlačujeme přes tvořítko v mlýnku tyčinky nebo jiné tvary. Upečeme na plechu s pečícím papírem. Můžeme slepovat dia marmeládou a zdobit dia čokoládou.

Ingredience:

• 1-2 l bílého vína (může být i obyčejné)
• 2 pomeranče
• 2 mandarinky
• 2 grepy
• 2 banány
• 2 kiwi
• 1 konzerva ananasu - kousky
• 10 dkg rozinek
• 1 dcl rumu
• 4 l sklenice

Postup:

Ovoce oloupeme, z mandarinek, grepů a pomerančů odstraníme i blánky, vše pokrájíme, vložíme do sklenice, zalejeme rumem a šťávou z ananasu. Necháme do druhého dne, pak přilijeme víno, zamícháme a dáme do chladu. Nejlepší konzumace po dvou dnech.

Ingredience:

• 1/2 kg hl. mouky
• 40 dkg moučk. cukru
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 4 celé vejce
• jedlá soda (na špičku nože)

Postup:

Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme tvary jako u těsta lineckého. Vykrojené tvary necháme nejlépe 24 hodin odpočinout. Pečeme je na vymaštěném plechu či pečícím papíře cca 20 min. při 180° - 200°C dorůžova. Zázvorníky vyběhnou do výšky 1-2 cm. Vydrží déle jak 1 měsíc (pokud je hned nesníte), jedí se tvrdé i měkké, tak jak se nachají uležet.

Ingredience:

• 20 dkg másla
• 30 dkg hladké mouky
• 1 žloutek
• 10 dkg cukru
• 10 dkg ořechů
• Nádivka: 1 žloutek
• 15 dkg cukru
• 15 dkg másla
• rum (přiměřeně)

Postup:

Vyválíme placku a vykrájíme kolečka. Dvě kolečka spojíme zavařeninou a třetí máslovou nádivkou. Nádivkou potřeme okraje a obalíme je strouhanými ořechy. Povrch polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme ořechem nebo mandlí.

Ingredience:

• 200g hl. mouky
• 70 g moučk. cukru
• 150 g tuku (Hera)
• 2 lžíce škrobové moučky (Solamyl)
• 1 žloutek
• bílek na potření
• hrubě posekané arašídy-nesolené!!!!!

Postup:

Mouku prosijeme se škrob. moučkou, přidáme tuk, cukr a žloutek. Vypracujeme těsto, vyválíme na tenkou placku a vykrajujeme stejně velké tvary-nejlépe kostičky. Klademe je na pečící papír. Pečivo potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme hrubě nasekanými arašídy. Upečeme do růžova při 200 C, vychladlé pečivo slepujeme arašídovým krémem

Arašídový krém:

utřeme 100 g másla s 50 g moučk. cukru do peny. Vmícháme 100g umletých arašídů

Ingredience:

• 200g hladké mouky
• 200 g másla nebo Hery
• 1 vejce
• trochu mléka

Postup:

Vypracujeme těsto, rozválíme jej na 2 mm tenkou placku a vykrajujeme kolečka, nebo kytičky. Na každý kousek klademe ořechovou náplň.

Ořechová náplň:

• 100 g strouhaných ořechů
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 žloutek
• trochu rumu

Naplněná kolečka přehneme napůl, oraje přitiskneme a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v mírně vyhřáté troubě. Ještě teplé pocukrujeme moučkovým cukrem