Maková bábovka

13dkg máku, 2 majolky, 26dkg cukru, 13dkg hrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 2dcl vody

Vše smícháme v těsto a pečeme v bábovkové formě.

Bábovka je obzvláště vlhká a měkká .... nevysychá a tuplem u chlapi jí milujou :-))

Rybí salát

2x ryby v majonéze (sklo s modrým víčkem), 1-2 šlehačky, kopr, 1-2 mrkve na kolečka, 1 petržel na kolečka, 1 menší celer na kostičky, 1-2 cibule na kolečka (větší)

Vše rozmíchat. Popřípadě dochutit na sladkokyselo (cukr, sůl, bílý pepř).

Je to rychlý a děsně jednoduchý. Já teda rybičky nepapkám, ale Radek to má mooc rád.

Metrová buchta

6 žloutků, 30dkg cukru, 1a ¼ sklenky oleje, 1a ¼ sklenky vlažné vody, 45dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, sníh

Ze všech přísad utvoříme těsto, které rozdělíme na díly a přidáme do jednoho dílu kakao a do jednoho namleté oříšky a jeden necháme tak. Upečeme v srnčím hřbetu. Po upečení nařežeme, spojíme krémem (střídavě po druzích) a polijeme polevou

Krém: 2 másla, 30 dkg cukru, 4 lžíce rumu, 2vanilky

Poleva: 0,5 ztuženého tuku, 16 dkg práškového cukru, 1 čokoláda na vaření, 2 lžíce kakaa.

Tak tohle teda nepeču, to si nechávám vozit od maminky. Teď se tady tím láduju a umírám blahem...

Rebarborový koláč

1.těsto: 35dkg polohrubé mouky, špetka soli, ¼ - ½ prášku do pečiva, 7 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 10dkg tuku, 1 vejce

Upečeme do světležluta, poklademe syrovou rebarborou, zasypeme cukrem a skořicí.

2.těsto: 4 vejce,  12dkg moučkového cukru, 1vanilkový cukr, ½ prášku do pečiva, 15dkg hladké mouky

Vytvoříme řídké těsto, kterým zalijeme koláč a pečeme do růžova.

Jablkové řezy

50dkg hladké mouky, 10dkg másla, 25dkg cukru, 1 kávová lžička sody (prášek do pečiva), 2 vejce, 1 vanilkový cukr, citrónová kůra

Vypracujeme na vále těsto, rozdělíme na dva díly a jeden přibarvíme kakaem. Upečeme dvě samostatné placky. Rozdusíme pokrájená jablka, přidáme cukr, rum a kousek másla. Jablečnou směsí naplníme (slepíme) obě placky. Povrch polijeme čokoládou. Pod čokoládu možno slabě natřít pikantním džemem.

Mramorová bábovka

6 vajec, 200g pískového cukru, 1,5dcl oleje, 2 lžíce kakaa, 1 vanilkový cukr, 400g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2dcl mléka, tuk na vymazání a mouka na vysypání formy

Ušleháme vejce a cukr. Postupně přikapáváme olej a šleháme do pěny. Hmotu rozdělíme na polovinu. Prosijeme mouku s kypřícím práškem. Větší část mouky s vaječným základem a trochou mléka zpracujeme na zahoustlé těsto. Vlijeme do vymazané a vysypané formy. V druhé polovině vaječné hmoty rozšleháme kakao s vanilkovým cukrem, postupně přidáme zbývající mouku a ještě trochu mléka. Tmavé těsto nalijeme na světlé a vařečkou lehce propojíme. Pečeme zvolna v troubě  vyhřáté na 170-180 °C. Po upečení necháme bábovku prochladnout, vyklopíme a pocukrujeme. Můžeme ji polít čokoládou a posypat kokosem.

Jablečný koláč

Těsto :  35 dkg hl.mouky, 25 dkg Hery, 1 malý bílý jogurt, 1 lž octa, špetka soli, vše zpracovat, nechat 1 hod v lednici

Karamel : 15 dkg cukru krupice, 3 dcl vody, asi 5 dkg másla, rum.

Cukr upražit do hněda, po kapkách vodu s rumem a rozvařit. Nalít do pekáče vyloženého peč.papírem, na to 1,5-2 kg jablek - oloupaných a nakrájených na měsíčky. Na to dát rozválené těsto - nepropichovat. Péct na 220 st.C asi 45 min. Po vychladnutí překlopit.

(Já to peču radši dýl, až začnou dole v rohu jablka hnědnout a není tam už ta voda.)

jeden recept na kuřátko:
potřebuješ plechovku piva - tu menší, trochu upiješ a nebo uliješ:-)) - přidáš do piva sůl(velmi opatrně:-) - strašně to začně pěnit), nějaké ostré koření, klidně, 2-3 papričky chilli, kuře osušíš, osolíš zvenku, opepříš (nebo třeba potřeš grilovacím koření) a oolejuješ a posadíš (narazíš) na tu plechovku a dáš péct  na plech (někdy je lepší ten plech polít trochou vody, protože to smrdí - kolegyně mi doporučovala dát to místo na plech jenom na keramický talíř, že je to pak super. Vyžaduje trochu šikovnosti, rádo to kuřátko padá - je kluzké a na té plechovce vratké:-)) Dáš péct. Výsledek: nádherně křupavé kuře - jakoby ogrilované a vevnitř úžasně šťavnaté (to pivo jde nahoru a krásně to provlhčí), prostě paráda..., fakt to nemá chybu

Kuře s citrónem

1 kuře, rozmarýn (nebo jiné bylinky podle chuti - petrželku, pažitku, libeček, ale ten rozmarýn to moc hezky navoní - samozřejmě je lepší čerstvý, ale sušený může být taky - stačí ho pár snítek) - bylinek opravdu hodně - tak 3 hrsti, olivový olej, máslo, 1 citrón, sůl, pepř, slaninka

Citrón pečlivě omyjeme, osušíme a několikrát propíchneme vidličkou. Kuře zevnitř i vně osolíme, potřeme olejem, do břišní dutiny vložíme citrón a bylinky a třeba i kousky slaniny. Pod kůži na prsou dáme osolené  máslo s bylinkami. Svážeme nohy kuřete, vložíme do trouby a pečeme asi 90 minut. Lehce podléváme.

Podvozek: 25 dkg polohrubé mouky 10 dkg cukr krupice 15 dkg tuku (dávám máslo, je to voňavější) 1 vejce 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva. Zpracujeme těsto a na vysypaný a vymazaný plech ho namačkáme. Na to přijde směs: 50 dkg tvarohu 1/2 l mléka 15 dkg cukr krupice 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 dl oleje (může být i méně máte-li tučný tvaroh) 1 vejce. Nalijeme na těsto. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Při dávání do trouby, dáváme pozor, abychom tím neklepli. Koláč je hotový, když jsou okraje mírně nazlátlé. Ten vršek nemusí být úplně tuhý, ztuhne díky pudinku, když vychladne.