Všechny naše deníky

Kuře (či kuřecí stehna i čtvrtky) 
hooooooooooooooodně cibule

 Postup:Kuře rozporcujeme a dáme klasicky péct,ale s tím rozdílem,že k němu přidáme na kolečka nakrájenou cibuli.

Když je kuře upečené-cibuli rozmixujem na kašičku(já osobně jí zahušťuju hotovou jíškou)

dochutíme podle libosti a uděláme bramboráky. Podáváme s cibulkovou omáčkou.
Dobrou chuť
 přidávám recept na bramboráky - olej 150g, česnek, sůl, vejce 2, 1kg brambor, 5lžic mléka, majoránka,                       hladká mouka 120g, pepř mletý      Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme, dochutíme solí, pepřem, přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. (pro děti vynecháme pepř i česnek)

Přátelské kotlety

Suroviny:
4 vepřové kotlety
vegeta
hladká mouka
oliv. olej /i slunečnicový/
1-2 papriky (dle potřeby)
vývar /popř. jen voda/
strouhaný eidam (dle potřeby)
1-2 cibule (také dle potřeby)


1) hl. mouku promícháme s vegetou
2) kotlety naklepeme a nařízneme, aby se maso
nezkroutilo
3) maso obalíme v mouce smíchané s vegetou
4) na oliv. oleji maso zprudka orestujeme z obou
stran (musí být lehce opečené)
5) opečené kotlety naskládáme vedle sebe do
zapékací mísy, na to klademe na kolečka
nakrájenou cibuli (musí to být pokryté),
potom nakrájenou papriku (také by to správně
mělo být pokryté), nakonec posypeme strouh.
sýrem a podlijeme vývarem (aby maso bylo
trochu ponořené)
6) pečeme zhruba 60 min. při 200°C

Dobrou chuť přeje Ája

Dělám to i z kuřecího masa - taky dobré :-)

Rozpis

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
1 vejce (celé)
1 prdoper
1/2 prdopeče
2 lžíce kakaa (nebo kávy nebo kapučína a nebo taky nic)
pokud máte jablíčka, tak 2-3 nastrouhat (na okurkovém struhadle) do těsta, ale taky být nemusí

Ingredience: 1 hrnek moučkového cukru, 2 žloutky, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva a sníh ze 2bílků(po lžících vmíchat pak už né šlehat)

Posyp: 1 hrnek strouhaného kokosu, 1/2 hrnku moučkového cukru, 1 šlehačka

Postup přípravy: Utřeme žloutky s moučkovým cukrem, přidáme olej, polohrubou mouku, mléko a prášek do pečiva. Postupně vmícháme sníh z bílků,po lžících.Vylijeme na vymazanýa vysypaný (já dávám pečící papír) plech s vyšším okrajem. Smícháme cukr moučka s kokosem a hustě posypeme. Pečeme cca 30 min. na 170 °C. Kokos napovrchu zrůžoví, nesmí se připálit, jinak zhořkne. Když jsou řezy hotové hned jak je vyndáme z trouby, tak je vařící polijeme 33% šlehačkou. Trošku to zasyčí, ale řezy šlehačku natáhnou a krásně zvlhnou. Necháme je vystydnout. A hurá do toho! Pokud zbydou, dávám je přes noc do lednice, ještě více zvlhnou, ale to se stává velmi zřídka.

1 celé kuřátko

1 sklenice kysaného zelí(nejlépe domácího)

sůl, kmín, cibule, máslo

Celé kuřátko nasolíme, okmínujeme, jak jsme zvyklé u norm.pečeného. Nacpeme ho kysaným zelím a uzavřeme. Vložíme do pekáčku, podlijeme, můžeme zasypat cibulí nakrájenou na měsíčky, poklademe máslem a upečeme.

Kuře dostane od zelí skvělou chuť, krapýtek se pak opravdu kachýnce podobá.

Já k němu  vařím ještě jedno kysané zelí zvlášť, podávám ho tak vlastně se dvěma druhy zelí a bramborovými knedlíky, vypečenou šťávičku zahustím.  

20 dkg hladké mouky

20 dkg cukru moučka

1 prášek do pečiva

4 vejce

1 dcl oleje

2 zakysané smetany

skořicový cukr

puding z 1 litru mléka (1 sáček=1/2 l mléka!)

Recept mám od známé a zdálo se mi těsto dost hutné, tak já do něj podle oka a vzhledu těsta přidávám trochu mléka, ale nemusí se, jak jste zvyklé. Ale je to vážně mňamka.

Suroviny:

·  4 ks kuřecích prsíček

·  1-2 vejce

·  sůl a pepř

·  strouhanka