Deník Recepty - pečení
A sem pište recepty na nějaké dobré koláče, buchty apod.:o)

1 l. šlehačky, 350 g. hořký čokolády, 2 vejce.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Do teplé (ne horké) čokolády vmíchat 2 žloutky, sníh z bílků a šlehačku. Šlehačka musí být ušlehaná ne moc do tuha, spíš tak na 3/4.  Musí se pracovat rychle jinak ta čokoládu ztuhne v jednu hroudu.  Pak se to celý nechá ztuhnout v lednici.

Listovým těstem vyložíme formu na dost nebo ještě líp malé formičky na dortíčky. Zvlášť uvaříme van. puding a po uvaření do něj zamícháme tvaroh, přimícháme jahody,r ybíz nebo borůvky( může i mražený, předem nerozrazovat), přidáme cukr podle chuti a tuhle směs nalijeme na těsto. Pečeme do hněda. Krájí se až absolutně studenej, jinak se rozpadá. V malých formičkách je to lepší, nemusí se krájet a jen se vyklopí, líp to drží a ozdobený šlehajdou,kouskem kiwi to vypadá mooc  dobře!

Žloutek šleháme el.šlehaček s krupicovým cukrem, podle potřeby dosypáváme cukr.  Šlehá se do běla, mělo by to být trošku tužší, plníme formičky na rakvičky nebo košíčky,pečou se při vysoké teplotě. Samozřejmě nahoru pořádnej kopec šlehačky (po vychladnutí, jinak se roztýká).

Je k tomu potřeba plechovka ananasového kompotu (570 g), 1 vanilkový puding, 1 vanilkový cukr, šťáva z půlky citronu a 250 ml šlehačky.

Ananas scedíme a necháme okapat. Potom jej pečlivě nakrájíme na drobné kousky. Šťávu z ananasu nalijeme do odměrky, přidáme k ní citronovou šťávu a doplníme do 1/2 litru vodou. Přisypeme vanilkový cukr, pudinkový prášek a uvaříme. Do vlažného pudinku zamícháme nakrájený ananas a dáme vychladnout. Nakonec zlehka vmícháme do tuha vyšlehanou smetanu a dáme do lednice ztuhnout.

500g hladké mouky, 20g droždí, 70g cukru, 1 vejce, 100g tuku, 2dl mléka, sůl, švestkový nebo meruňkový kompot, tuk na formu

Z mouky, mléka, vejce, cukru, poloviční dávky tuku a vykynutého kvásku vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme plát, nakrájímena čtverečky, plníme okapanýmovocem a zabalíme. Skládáme do tukem vymazaného pekáčku a promaštujeme rozehřátým tukem. necháme je v pekáčku ještě vykynout a pak je potřeme na povrchu zbylým tukem a upečeme do červena.

3/4 sklenky oleje
2 1/2 sklenky polohr.mouky
2 sklenky cukru
1 sklenka mléka
1 sklenka celého máku
2 vejce
1 prdopeč (prášek do pečiva)
citrónová kůra(důležitá na ovoňání)
Vsjo zamíchat dohromady a péct na 150st 1 hodinu
toť vsjo :-))))) Úplně jednoduché....

250 g tvarohu
100 g másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
4 vejce
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 dcl mléka
100 g rozinek
50 g sekaných mandlí

Tuk, cukr, vanilkový cukr, sůl - utřít do pěny a přidávat vejce, tvaroh a pak mouku s pr. do peč. střídavě s mlékem. Nakonec mandle a rozinky. Péct ve vymazané a vysypané formě. Možno polít čokoládovou polevou.

1 balíček ovesných vloček
1 plechovka Salka
1/2 hrnku oleje
1 hrnek kokosu

Vše smíchat, vysypat na plech a v mírné troubě sušit do zlatova. Často promíchávat, rádo se pálí!

2 hrnky hl.mouky

1 hrnek cukru krupice

1 a půl hnku mléka

1/2 hrnku oleje

3 celá vejce

1 prášek do pečiva

špetka soli, tuk na vymazánía strouhanka na vysypání formy.

Mouku, curk, prášek do pečiva nasypeme do mísy, přilijeme mléko ve kterém jsme rozmíchali olej, přidáme celá vejce a špetku soli.

Vše řádně promícháme (já míchám metličkou), těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme asi 30-40 minut.

Tohle je recept z časopisu Rodiče 01/4. Možná to využijete až budou děti větší.

Přísady na dva plechy:

500 g mouky

1 balíček sušeného droždí

asi 200ml mléka

3 lžíce medu

1/2 lžičky soli

2 vejce

 na ozdobu: mák, sezam, hrubý krystal, barevný cukrový máček....

150g mouky smícháme se sušeným droždím, zahřejeme mléko, ve kterém rozpustíme med a vše smícháme. Kvásek přikryjeme a na teplém místě necháme 20 minut kynout. Máslo rozpustíme a umícháme v něm jedno vejce. Kvásek zaděláme se zbylou moukou, solí, směsí másla a vejce a s takovým množstvím vlažného mléka, aby se těsto dobgře hnětlo. Rukama těsto vypracujeme až se nelepí a je vláčné. Vytvarujeme kulaté bochánky o vel. vlůašského ořechu a poklademe je v odstupu na plech. Druhé vejce rozmícháme s vodou, bochánky jím potřeme a uprostřed uděláme vryp. Necháme je na plechu kynout dokud nezdvojnásobí svojí velikost. Pak je posypeme mákem,sezamem a pod. Pečeme při 180 stupních do světlehněda asi 15 minut.

Asi si říkáte,že housky mají v každém obchodě,ale já tady mám knihu "Víme co jíme aneb éčka v potravinách" a tam jsem se teda dočetla věci co se dávají  do chleba. Tak domácí je domácí... to jen tak pro spestření :-)