Deník vánoční cukroví
a jiné drobné sladké pečivo vhodné pro různé příležitosti

Vypracované těsto necháme 24h odležet v ledničce.
Vyválíme asi 0,5 cm silnou placku, vykrajujeme, potřeme žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě.

40 dkg polohrubé mouky 25 dkg másla 10 dkg cukru 14 dkg lísk. oříšků 2 vejce ½ vanilkového cukru citr. kůra

30 dkg polohrubé mouky; 12 dkg másla; 8 dkg cukru; 12 dkg kokosu; 1 vejce; 1 žloutek; 1 vanilkový cukr

Na Makronky budem potřebovat.

4 bílky,špetku soli,180g cukru (může být jak moučkový tak krystal),1sáček vanilkového,200gořechů (zase záleží jen na vás jestli to budou vlášské nebo lískové a nebo i mandle.A já ještě přidávám nastrouhanou čokoládu tak vrchováté tři polévkové lžíce.A nebo 2dvě lžíce inst.kávy.

Ušleháme tuhý sníh se špetkou soli.A pak postupně přidáváme cukr,ale pomalu jinak to spadne.A pak zašleháme ty oříšky s čokoládou nebo kávou.

A já si to dávám do pevného igelitového sáčku a plním s tím papírové košíčky ,ale může se to stříkat rovnou na plech.

Trouba by měla být předehřátá na 180° A pečou se tak 15 až 25min.

Musí být vevnitř pevné

suroviny: 50g másla, 50g vanilkového cukru, 150g bílé čokolády jemně nastrouhané, 2 lžíce rumu, šťáva z 1 citronu (nemusí být), 100g kokosové moučky

postup: máslo a vanilkový cukr vyšleháme do pěny, po té přidáme zbytek surovin. Děláme malé kuličky, které obalíme buď v kokosu nebo v jemně mletých mandlích.

Kuličky dáme odpočinout do lednice :)

suroviny: 2 celá vejce, 5 dkg kakaa (nemusí), 20 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lříce rumu, kostka 100% tuku, 30dkg piškotů, kokos na obalení

postup: vše řádně utřeme a přidáme ¼ kg 100% tuku (smetol, iva), který je rozehřátý. Dále přidáme 30 dkg na jemno rozdrcených piškotů. Vše promícháme a uděláme šišku, kterou obalíme kokosem, zabalím do alobalu nebo folie a dáme ztuhnout do lednice. Krájíme dle libosti. Vydrží dlouho :)

suroviny: 100 gr.sušeného mléka (může být i sunar), 200 gr. Moučkového cukru, 5 gr. Ztuženého tuku (ceres), voda, kapka rumu

postup: vše řádně promícháme tak, aby vzniklo těsto, ze kterého se dá vyválet placka. Vykrajujeme tvary. Uchováváme v lednici.

Suroviny: 4 bílky, 25 dkg cukru krystal, 10 dkg kokosu, 6 dkg. Strouhanky (hodně jemné – přes sítko)

postup: bílky ušleháme do tuhého sněhu, vmíchat cukr a dát do vodní lázně. Míchat tak dlouho až se přestane lepit na měchačku, po té přidat kokos a asi ještě minutu míchat. Vyndat z lázně, přidat strouhanku. Lžičkou udělat kopečky na plech a dát péci. Jen zvolna, jde to rychle. Až zrůžoví je hotovo.

Suroviny: 2 čtvrtlitrové hrnky polohrubé mouky, 1 čtvrtlitrový hrnek tekuté šlehačky, 250g Hery, cukr na obalení

postup: tuk nastrouháme do mouky, zaděláme šlehačkou a vypracujeme těsto. To vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme malé tvary, které dáme péci do hodně vyhřáté trouby. Obalíme.

Suroviny: 300g hladké mouky, 1 prášek do perníku, 100g cukru, 50g másla, 1 vrchovatá lžíce medu, 1 vejce, ½ šálku mléka

postup: v horkém mléce rozpustíme med, tuk a nakonec zašleháme vejce. Vlijeme do mouky smíchané s práškem do perníku a cukrem. Vypracujeme husté těsto, které necháme asi 2 hodiny odležet v lednici. Vyválíme na plát a vykrajujeme malé tvary. Upečeme a ozdobíme (citronová, cikrová poleva, čoko)

Necháme je alespoň 14 dní odležet.