Deník vánoční cukroví
a jiné drobné sladké pečivo vhodné pro různé příležitosti

Suroviny: 14dkg práškového cukru,14dkg ořechů,2 bílky(ušlehat!),1 rohlík(den starý)

Postup:  Vše opatrně zamíchat a lžičkou tvarovat na plech s pečícím papírem hrbolky,péct do zlatova

10 dkg rozinek, 3 dkg lískových oříšků, 3 dkg mandlí, 10 dkg piškotů, 5-8 dkg másla, cukr podle chuti, rum na namočení rozinek, ½ vanilk. cukru Rozinky namočíme na 1 den do rumu, nasekáme a přidáme ostatní nastrouhané suroviny. Formičku na vosí hnízda vysypeme cukrem krupicí, vmáčkneme těsto, uděláme hnízdo, dovnitř stříkneme krém, přitlačíme piškot, vyklepneme a špičku omočíme v čokoládě

POZOR obsahuje syrový bílek 1.těsto 140 g oloupaných nastrouhaných mandlí, 140 g cukru moučka, 1 lžíce bílku, zelená potravinářská barva 2. těsto 170 g cukru moučka, 110 g jemně sekaných vlašských ořechů, 1 bílek, 1 lžíce rumu, 60 g rozpuštěné čokolády 3. vrstva je čokoládová poleva na obalení Z 1. těsta uděláme malé kuličky, necháme ztuhnout, obalíme do 2. těsta, necháme ztuhnout a smočíme v rozpuštěné čokoládě – mamka to napichuje na párátko

2šálky mouky                                                      1/2šálku tekutého másla (ne horké)

1šálek cukru (půl bílého a půl hnědého)                2/3šálku mléka

2van, cukry                                                         2 vejce

1 pr.do peč.

trocha sody

citronová kůra

mléčná čokoláda+bílá čokoláda+sekané ořechy

tekuté suroviny smícháme v jedno míse, ve druhé smícháme tekuté suroviny a pak smícháme dohromady, těsto má mít konzistenci bláta. Nakonec vmícháme na hrubo ořechy a čokolády a plníme vymazané formy asi do 2/3-3/4 a dáme péct

dělám to z másla, a těsto míchám ručním robotem

ve sklince vlahého mléka s lžící cukru necháme vzejít kvasnice,v míse rukou vymícháme tento kvásek s půl kilem hladké mouky se špetkou soli ,jednou Herou a dvěma žloutky.Těsto vypadá nevábně,strčíme ho do igeliťáku a na hoďku do studené! vody.
Rozválíme,rozkrájíme na jakési čtverce tak asi 8X8 ,naplníme náplní,smotáme v rohlík -upečeme(začne to růžovět asi jako linecké pečivo) ,vytáhnem,hned na plechu potřem rozpuštěným máslem(Alfou,Herou se dá taky)a obalíme hned v cukru moučkovém s vanilkovým cukrem.