Deník Recepty

Ingredience: 2 pomázanková másla, 1 šlehačka, 100 g mletého cukru, 2 balíčky piškotů, uvařená káva Nescafe, rum nebo griotka
Postup přípravy: Ušleháme šlehačku. Potom vyšleháme pomazánkové másla s cukrem. Spojíme šlehačku s pomazánkovou hmotou lehce promícháme. Potom vrstvíme jemně potřenou hmotu poskládáme piškoty močené v kávě smíchané s rumem. (Nebo poklademe piškoty a pak na ně nalijeme kávu s rumem, aby to vpilo) Zase 2. vrstvu hmoty a 2 vrstvu piškotu 3. vrstvu hmoty a 3. vrstvu piškotu a končíme hmotou. Dáme vychladit a zdobíme dle libosti čokoládovými hoblinkami či šlehačkou.
Fakt vynikající!!!!!

Ingredience: 4 vepřové nebo krůtí řízky, sůl, pepř, grilovací koření, olej, strouhanka, 2 vejce, 4 plátky anglické slaniny, 4 plátky šunky, 2 velké cibule, 2 papriky, 4 rajčata, strouhaný sýr
Postup přípravy: Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením, potřeme je z obou stran olejem a necháme odležet. Potom obalíme ve strouhance (strouhanku do řízků lehce rukou zatlačíme) a pak v rozšlehaných vejcích. Pekáč vymažeme olejem, a řízky na něj položíme. Na každý řízek dáme plátek anglické slaniny, šunky a posypeme krájenou cibulí, krájenými loupanými rajčaty a proužky paprik. Pečeme v troubě asi 45 minut. Před dopečením posypeme řízky strouhaným sýrem a dopečeme do růžova. Podáváme s brambory a tatarkou.
Počet porcí: 4

Ingredience: veprovy jazyk, olej, mouka, mleko, tymian, bobkovy list.

Veprovy jazyk uvarim ve slane, oloupu, nkrajim a hodim do omacky. Omacka: udelam zasmazku, naredim vyvarem a mlekem, chvili povarim. Osolim a ochutim tymianem, bobkovym listem a az na taliri pokapu citronovou stavou.

Nastrouhany syr smichame s prolisovanym cesnekem a tatarkou. Je to mnamka.

1 kefir- ten maly, 25dkg cukru, 2 vejce, 2dcl oleje, 40 dkg hladke mouky, 1 a 1/2 lzicky sody, kakao.
Pece se asi 20 minut.

4 kotlety z krkovice nebo vepřového hřbetu, sůl, pepř, 4 lžíce tuku, 350g suchého hrachu, majoránka, 50g másla, 2 lžíce mléka, sůl, pepř, ½ stroužku česneku, 1 cibule

Kotlety omyjeme a osušíme. Jestliže jsou kotlety tučnější, několikrát je po okraji nařízneme, aby se maso nezkroutilo. V pánvi rozpálíme tuk a z každé strany v něm osmahneme kotlety dozlatova.

Přebraný a den předem namočený hrách uvaříme s majoránkou doměkka. Uvařený a scezený hrách umeleme, dáme do kastrolu, přidáme rozpuštěné máslo, mléko, sůl, pepř, utřený česnek a kaši na ohni dobře vymícháme.

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. V druhé pánvi rozehřejeme olej a cibulku v něm dozlatova osmažíme. Na talířích posypeme každou porci kaše osmaženou cibulkou. Podle chuti můžeme cibulku nahradit i nadrobno nakrájenou rozpuštěnou slaninou.

Na oleji zpěníme tři malé, najemno nakrájené cibulky, asi dva stroužky na plátky nakrájeného česneku, přidáme na nudličky nakrájené maso (asi 30 dkg vepřové kýty nebo kotlet). Já používám plecko, protože není tak tuhý. Osmahneme a přidáme na nudličky nakrájený menší celer. Já používám sterilovaný, propláchnutý vodou, abych ten čerstvý nemusela krájet. Za stálého míchání osmažíme. Pak přidáme 2 lžíce sójové omáčky, půl lžičky pepře, špetku pálivé papriky, sůl, 1 lžíci mletého zázvoru a podlijeme několika lžícemi vývaru. Krátce dusíme. Do uvařených scezených špaget přidáme lžíci tuku a necháme v teple.

Připravíme si omáčku: Žampiony osmahneme na oleji, zaprášíme lžící hladké mouky a chvíli opékáme, až jíška ztmavne, a přidáme 2 dcl vývaru. Promícháme, provaříme, přidáme sójovou omáčku. Na talíř špagety, posypeme masem a polijeme omáčkou.

Připravíme si těsto z jednoho kefíru, trochy soli, cukru, 1 vejce, 250 g polohrubé mouky. Dobře zamícháme, přidáme lžičku jedlé sody. Na lívanečníku smažíme malé lívanečky, které zdobíme zavařeninou a malým kopečkem smetany nebo šlehačky. My je jíme i s ovocnými tvarohy nebo jen pocukrované.

Přírodní kuřecí řízky prudce opečeme, vložíme do ohnivzdorné misky, polejeme smetanou, ochutíme tymiánem a zapečeme. Asi pět minut před ukončením pečení posypeme strouhaným sýrem. Příloha jakákoliv – nám chutná rýže.