Všechny naše deníky

Těsto:
4 žloutky
20dkg moučkového cukru
1 dcl oleje
1 dcl vlažné vody
ušlehaný sníh
20 dkg hl. mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíce kakaa
2 pudingy
4 lžíce moučkového cukru

Poleva:
1 šlehačka
1 ztužovač šlehačky
2 zakysané smetany
moučkový cukr dle chuti

Žloutky vyšleháme s 20 dkg moučkového cukru, přidáme 1 dcl oleje a 1 dcl vlažné vody, potom přidáme ušlehaný sníh, 20 dkg hl. mouky a 1 prášek do pečiva. Dvě třetiny těsta vylít na vymaštěný a vysypaný plech. Do poslední třetiny přidat lžíci kakaa a nalít na žluté těsto. Na syrové těsto nalít horký puding uvařený z 1 litru mléka a 2 vanilkových pudinků a 4 lžic moučkového cukru. Na upečený a vychladlý piškot natřeme směs ze šlehačky, kterou ušleháme se ztužovačem, přidáme k ní zakysanou smetanu a cukr. Posypeme grankem. Dáme do lednice a krájíme po ztuhnutí.

Piškot:
1 sklenka moučkového cukru
4 celá vejce
7 lžic polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3/4 sklenky oleje
zavařenina na potření piškotu

Krém:
4 dcl mléka
4 lžíce polohrubé mouky
1 Hera
1 vanilkový cukr
15 dkg moučkového cukru
trocha rumu
1 lžíce kokosu

Na závěr na posypání řezů:
10 dkg kokosu

Postup:
Z ingrediencí na piškot vyšleháme těsto a upečeme.
Vychladlý piškot potřeme zavařeninou a pomažeme krémem, který uděláme svařením mléka a mouky na kaši, po vychladnutí kaše přidáme další suroviny na krém a vše vyšleháme ve šlehači. Po vyšlehání přidáme lžíci kokosu,kterou do krému už jen zamícháme. Celý krém navrstvíme na zavařeninu na piškotu, uhladíme a posypeme 10 dkg kokosu a špachtličkou namačkáme na krém. Vychladíme.

Těsto:
1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru krupice, 1/4 hrnku oleje, 2 lžíce kakaa, 1 celé vejce, 1 malý bílý jogurt, trochu mléka, 1/2 prášku do pečiva.

Náplň:
2 měkké tvarohy , cukr moučka dle chuti, 1 šlehačka na šlehání, 1 zakysanka, 1 vanilkový cukr, 2 ztužovače šlehačky.

Poleva:
šťáva z broskvového kompotu, 1 vanilkový puding.

Všechny ingredience na těsto promícháme nebo vyšleháme šlehačem v těsto a nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Upečeme a necháme vychladnout.

Náplň si připravíme tak, že si ušleháme šlehačku s 1 ztužovačem a vanilkovým cukrem, vyklopíme do hlubší mísy, kde jsme předtím rozmíchali tvarohy, zakysanou smetanu s 1 ztužovačem a cukr dle chuti. Vše se šlehačkou vymícháme v krém a namažeme na vychladlý piškot.

Do krému dáme pokrájené broskve z kompotu a zalijeme želatinou, kterou uvaříme tak, že šťávu z broskvového kompotu doplníme vodou na 2 hrnky a promícháme s jedním vanilkovým pudingem, případně ještě cukrem dle chuti. Hned po uvaření nalijeme na broskve na tvarohu, necháme za oknem nebo někde v chladu vychladnout,aby se z toho již nekouřilo a poté dáme do lednice úplně vychladit.

1 balíček světlých,1 balíček tmavých bé bé sušenek,15 dkg moučk.cukru,20 dkg másla,50 dkg obyč.jemného tvarohu /né z vaničky/ -/je balen jako máslo/rum,2 banány.

Utřeme máslo s cukrem,tvarohem a ochutíme rumem /používám ruční šlehač/.Na alobal naskládáme jako šachovnici bé bé sušenky 3 řady po 7 kusech,/střídáme světlou a tmavou barvu/.Potřeme polovinou tvarohového krému a zakryjeme znovu sušenkami bébé poskládanými jako šachovnice,ale tentokrát na tmavou světlou a obráceně.Rozetřeme zbytek krému, a na prostřední řady položíme oloupané banány.Vezmeme tento alobal a z obou delších stran přiklopíme k sobě tak,že se sušenky nahoře spojí do střechy.Po zatuhnutí v lednici polijeme čokoládovou polevou a dáme znovu vychladit.

Střecha z Bé bé sušenek SUPER,SUPER DOPORUČUJI!!!!
to je originální název z MMB. Je tam vyfocený postup.

200 g cukrářských nebo dětských piškotů, ovoce (např. banány, kiwi, kompot..), 600 g zakysané smetany,  vanilkový cukr,  500 ml mléka, 2 lžíce cukru krupice, 1 puding
Dno dortové formy  vyložíme nejdříve piškoty, přidáme vrstvu ovoce, zalijeme 1/2 dávky uvařeného pudingu, dáme vrstvu rovněž z 1/2 dávky zakysané smetany, kterou můžeme osladit vanilkovým cukrem podle chuti a všechno zopakujeme ještě jednou. Přikryjeme alobalem, necháme důkladně vychladit nejlépe přes noc a podáváme.

5 vajec, 200g moučkového cukru, 1dl oleje, 1dl vlažného vody, 200g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 50g strouhaných ořechů, tuk a mouka na formu

Krém: 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, 8 lžic studeného mléka, 8 lžic horké černé kávy, 200g másla, 200g moučkového cukru

- z mléka, mouky a černé kávy uvaříme kaši. Vlažnou kaši přidáme do másla utřeného s cukrem

Žloutky, cukr, olej a vodu ušleháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Upečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě a po vychladnutí dvakrát prořízneme a naplníme krémem. Povrch ozdobíme krémem nebo šlehačkou a půlkami ořechů.

piškoty, kompot nebo ovoce, trochu uvařené kávy, puding, ¼ l mléka, 100 g cukru, 1/8 másla, 1 žloutek, šlehačka

Ze ¼ l mléka a 50 g cukru uděláme puding. V misce utřeme máslo a 50 g cukru a žloutek. Do napěněné hmoty přidáme po lžičkách puding.

Do dortové formy na dno dáme piškoty, které pokapeme černou kávou nebo šťávou z kompotu. Na to naklademe okapané ovoce a zatřeme krémem. Postup opakujeme a nahoru opět piškoty. Dáme do ledničky ztuhnout, potom ozdobíme šlehačkou nebo ovocem.

4 porce masa z kuřecích prs (600g) (může být samozřejmě i vepřové, 2 středně velké cibule, 1 mrkev, 50g anglické slaniny, pepř, sůl, máslo na potření

Čtyři porce alobalu potřeme máslem. Na každý naklademe nakrájené brambory, osolíme, na brambory mírně nasolený a opepřený plát kuřecího masa. Na něj  nakrájenou cibuli a mrkev. Na to dáme opět nakrájené brambory, osolíme, opepříme a pokryjeme plátky slaniny. Pečlivě zabalíme a pečeme 30 min při 200°C.

Ingredience:1/4 kg hladké mouky

Popis přípravy:
Uděláme těsto, do kterého můžeme přidat trochu vody, pokud je potřeba.
Lžičkou nabíráme, smažíme pomalu v rozpáleném tuku a po usmažení dozlatova
necháme pořádně okapat. Ihned teplé obalujeme v mletém cukru.
Podáváme ozdobené šlehačkou, marmeládou, povidly... podle chuti