Deník STRAVA DĚTÍ SE ZDRAVOTNÍM PROBLÉMEM

Co by mělo jíst dítě, když má průjem?

Dietní opatření se liší podle věku dítěte a také podle toho, zda je kojeno. U kojeného dítěte pokračujeme v kojení. Mateřské mléko totiž obsahuje látky, které ochraňují střevní sliznici a pomáhají jí zbavit se původce průjmu. Zvýšené ztráty tekutin, ke kterým při průjmu dochází, doplňujeme rehydratačním roztokem s obsahem minerálů (například rehydratační roztok „Kulíšek“), který je dostupný v lékárnách. Doporučuje se v množství
10 ml na 1 kg hmotnosti dítěte při každé stoličce, společně s kojením, jak již bylo řečeno. Roztok vždy podáváme chlazený na 4–8 °C po malých dávkách, po lžičkách. Nelze ho ochucovat šťávami nebo džusy.

U nekojeného dítěte je vhodné v prvních čtyřech hodinách podat rehydratační roztok v množství alespoň 30–50 ml na 1 kg hmotnosti dítěte. Poté pokračujeme v podávání mléka, které dítě pilo před onemocněním.

Ztráty tekutin doplňujeme rehydratačním roztokem v menším množství:
10 ml na 1 kg hmotnosti dítěte po každé průjmové stoličce. Mléko je velmi vhodné připravit místo ve vodě, v rýžovém odvaru. Neztrácí kalorickou hodnotu a dítě ho lépe tráví.

Starší kojenec, zvyklý na nemléčné příkrmy, může při průjmu dostávat zeleninovou polévku, rýžovou nebo bramborovou kaši, banánové či jablečné pyré, rýži s masem. Jídlo nesmí být mastné, tučné.

U dítěte staršího jednoho roku postupujeme zpočátku stejně jako u mladšího nekojeného, tedy podáváme rehydratační roztok, a po čtyřech hodinách přecházíme na mixované brambory, jablečné, mrkvové, banánové pyré, rýži s drůbežím masem, housky, rohlíky, suchary, starší pečivo. Základem diety je tedy opět omezení tuků. Mléko a mléčné výrobky podáme až když se četnost a množství stoliček zmenší.

Podávání čaje bývá úspěšné při lehkém průjmu, kdy nedochází k větším ztrátám minerálů a odvodnění dítěte. Těžší stav čaj neřeší. Stejně tak podávání minerálek.

Sladké nápoje jako jsou džusy, kola a jiné, nejsou pro svůj vysoký obsah cukru k léčbě průjmu vhodné. Naopak průjem zhoršují. Navíc obsahují jen velmi malé množství potřebných minerálů.

Zvláštní dietní mléka s nízkým obsahem mléčného cukru – laktózy – (Alidiar, Nestlé al 110, Nutrilon low lactosae) jsou v některých případech vhodná k přechodu na normální stravu. Rozhodnutí o jejich užití v léčbě průjmu patří do rukou lékaře.

Ke kratšímu trvání průjmu přispívají léky, které na sebe naváží nežádoucí látky v postižených střevních kličkách a pomohou je tak rychleji vyloučit z těla (například Smecta).

K léčbě jsou vhodné ale nejsou nutné. Děti je někdy špatně tolerují.

Ingredience:
2,5 dkg rýže
500 ml vody vhodné pro kojence

Postup přípravy:
Rýži rozvaříte doměkka a rozmixujete. Převařenou vodou doplníte do 500 ml.

Rýžový odvar můžete osladit 2 dkg Glucopuru (hroznového cukru). Rýžový odvar lze připravit také z instantní nemléčné rýžové kaše. Další možností léčby průjmu je odvar z mrkve nebo kombinace rýžového a mrkvového odvaru. Mrkev musí být čerstvá s nízkým obsahem dusičnanů!

Ingredience:
1 středně velká karotka
500 ml vody vhodné pro kojence

Postup přípravy:
Omytou dobře očištěnou čerstvou karotku nastrouhejte najemno a rozvařte (asi 30 min.). Rozmixujte a doplňte převařenou vodou do 500 ml. Ničím neochucujte!

K jednoduché přípravě mrkvového odvaru můžete použít kojeneckou výživu ve skleničce – mrkvovou polévku, kterou menšímu kojenci zředíte vodou, budete-li jí dávat po lahvi, nebo neředěnou podáte po lžičce.

V lékárnách i v marketech je také k dostání rehydratační roztok ORS 200 s přídavkem mrkve a rýže pro kojence od čtvrtého měsíce.

Nedaří-li se průjem zvládnout, stolice jsou časté a zejména přidruží-li se zvracení, může u dítěte rychle dojít k odvodnění organizmu a rozvratu vnitřního prostředí. Vyhledejte proto vždy lékaře.

Ingredience:
60 g hovězího masa
60 g mrkve
60 g petržele
60 g celeru
20 g polévkových nudlí
petrželová nať

Postup přípravy:
Omyté libové maso nakrájíme na kostičky a vložíme do osolené vody.
Přidáme očištěnou zeleninu nakrájenou na nudličky a vaříme do měkka.
Nudle připravíme zvlášť.

Polévku necháme vychladnout, odstraníme z ní tuk, pak znovu prohřejeme a přidáme nudle. Ozdobíme petrželkou.

Ingredience:
140 g pórku
40 g brambor
20 g oleje

Postup přípravy:
Pórek a brambory nakrájíme. Kolečka pórku zpěníme na oleji a zalijeme
horkou vodou. Osolíme, přidáme kostičky brambor, povaříme.

Ingredience:
80 g mrkve
80 g petržele
80 g celeru
10 g hladké mouky
1 vejce
20 g oleje
pažitka

Postup přípravy:
Hladkou mouku opražíme na oleji, přidáme vejce, zamícháme. Zalijeme
horkou vodou, osolíme a přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu. Hotovou polévku ozdobíme pažitkou.

Ingredience:
20 g libového masa
240 g mrkve
20 g oleje

Postup přípravy:
Maso nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji, osolíme, podlijeme a dusíme. Mrkev nakrájíme, přidáme k masu a dusíme do měkka.

Ingredience:
600 g kedluben
5 g hladké mouky
20 g oleje
petrželka

Postup přípravy:
Připravíme světlou jíšku z oleje a hladké mouky. Zředíme ji horkou vodou
a osolíme. Přidáme nakrájené kedlubny a dusíme do měkka. Podle chuti
přisladíme a osolíme. Ozdobíme nasekanou petrželkou

Ingredience:
200 g čočky
80 g cibule
10 g oleje
40 g kyselé okurky
saturejka, ocet

Postup přípravy:
Čočku, která byla přes noc namočená, slijeme, znovu zalijeme, přidáme
saturejku, uvaříme do měkka. K vychladlé čočce přidáme nakrájenou cibuli a kyselou okurku. Přidáme malé množství oleje a podle chuti ocet.