Deník RECEPTY bez fotek na vyzkoušení
Ještě jsme neměly možnost ochutnat, ale vypadá to lákavě...

Dušené špízy s vepřovou panenkou a zeleninou - 4 porce 600 g vepřové panenky 300 g karotky nebo baby karotky 300 g růžičkové kapusty snítka bazalky sůl olivový olej 600 g brambor máslo petrželka 1. Z vepřové panenky nakrájíme tenké plátky, lehce je osolíme a na půl hodiny vložíme do marinády vymíchané z olivového oleje a najemno nasekané bazalky. 2. Karotku nakrájíme na krátké špalíčky, růžičkovou kapustu očistíme, větší kapustičky rozkrojíme napůl. 3. Na špízy napichujeme střídavě plátek masa, špalíček karotky, růžičkovou kapustu, lehce potřeme olivovým olejem a takto připravené špízy vaříme v páře s osolenou vodou 15-20 minut. Podáváme s ranými bramborami vařenými ve slupce a oloupanými, s plátkem másla, sypeme sekanou petrželkou (starší brambory uvaříme v mírně osolené vodě s kmínem).

Hovězí v mrkvi Hovězí nakrájím na kostičky, osmahnu na lžičce oleje a pak trochu podleji vodou a dusím. Asi tak po půlhodině přidám mrkev na kostičky a dusím dokud nezměkne. Okořením jen solí a kmínem a je to moc dobré s bramborem.

Připravíme si plech, na který dáme pečící papír nebo ho dobře vymažeme olejem. Omyjeme asi tři velké papriky (červené nebo zelené), jednu oloupanou cibuli, jedno rajče a jeden oloupaný stroužek čeneku. Vše osušíme, cibuli rozpůlíme a vše potřeme olejem a posolíme. Položíme na plech a pečeme při 180 stupních Celsia cca 40 minut, papriky v polovině pečení otočíme, aby se nespálily. Poté necháme vychladnout, papriky a rajče oloupeme. Vše nakrájíme na proužky, smícháme s rozmáčknutým česnekem a dochutíme např. solí, pepřem, olejem, octem, koprem...podle chuti.

Připravíme si těstoviny (nejlépe vřetena), brokolici, šunku a sýr cottage (bez příchutě). Uvaříme si těstoviny a propláchneme studenou vodou, aby se neslepily, brokolici uvaříme v páře hodně do měkka, aby se při míchání "rozpadala". Šunku nakrájíme na malé kostičky (normální šunka na plátky). Smícháme těstoviny se šunkou, sýrem a brokolicí a je hotovo. Je to výborné! Dobrou chuť:-)

Dám vařit zelené fazolky, trošku osolim, přidám kuřecí bujon (já teď dávám to koření od Vitany Grilovaná zeleniny), povařím. Babička zahušťovala máslovou jížkou, já kdysi taky, je to mňamka, ale teď co držim dietu, tak nezahušťuju, i když ta troška by snad neuškodila. Jo, a nakonec mírně okyselit citronem. Dobrá je k tomu bramorová kaše a volský voko.