Re: Jídelníček 1,5letého dítěte s alergií na mléko

Sněhulko, záleží také na tom, na co má dítě vlastně alergii. Zda na laktózu (plně či jen částečně- t.j. zda má nějaké enzymy trávící lakózu, či vůbec žádné), nebo na bílkovinu kravského mléka (BKM).

Jestliže na BKM je to jednodušší - zakysané výrobky (jogurty, zakysaná smetana, máslo, tvrdé sýry..) mají bílkovinu rozloženou a nevadí.
Jestliže částečně na laktózu (případ naší dcerky) - opět platí, že zakysané výrobky v omezeném množství může (např. na stejný objem mléka má jogurt jen 1/3 laktózy).
Jestliže chybí zcela enzymy štěpící laktózu nesmí dítě z mléčných výrobků nic.


Co se týče nás - dcerce na chleba ve zdravé výživě kupuji různé pomazánky (většinou jsou založené na sóje), a vegetariánské salámky. Jsou velmi dobré. Jinak mažeme hlavně rostlinné tuky (Floru) a na to klasicky marmeládu, med, sušené lahůdkové droždí... Do palačinek, pudinků apod. nahrazuji různými rostlinými mléky - ovesnými, rýžovými... nebo také, jak tu už padlo kupujeme mléko v DM.