Re: Zdravé vánoční cukroví

Já peču tohle linecké, je vyzkoušené a opravdu dobré:

Suchá část: 3 šálky špaldové mouky, 3 šálky kukuřičné mouky, 1 lžíce sušeného sladovitu
Mokrá část: 20dg palmového tuku, 1 vejce, 1 lžíce medového sladovitu

Mokrou část našleháme a postupně přimícháme suchou část. Vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme do kikrotenu a necháme odležet. Mezi dvěma mikroteny vyválíme těsto asi 4-5mm silné a vykraujeme vrchní a spodní kolečka. Vrchní kolečko má urpostřed otvor. Vrchní kolečko potřeme rozšlehaným vajíčkem a namočíme v namletých ořechách. Pečeme na vymazaném plechu, až je spodek růžový. Po vychladnutí slepujeme marmeládou bez cukru.

Mně moje šálky vycházejí tak, že přidávám ještě půl kostky tuku. Marmeládu kupuju St.Dalfour, bez cukru znamená, že je slazená koncentrovanou hroznovou šťávou, teď ji měli v Globusu v akci za velmi dobrou cenu.