Provoz kavárny

Měla bych dotaz. Marně se snažím najít nějaké info na netu. Uvažuji o otevření prodejny s kávou a jako doplňkové bych chtěla také kávu vařit. Jde mi o to, uvařit presso zákazníkovi, který bude chtít ochutnat určitý druh kávy, taky třeba kávu do kelímku sebou a jeden nebo dva stolečky do prostoru prodejny(podle toho kolik se vleze)na vypití kávy nebo pro zákazníky, kteří by případně čekali na obsloužení. Prodej je klasický maloobchod, tam by žádné specifické podmínky být neměli, ale jde mi to, co musím splnit pokud chci tu kávu i vařit a mít tam ten stoleček. Jsem povina v tom případě mít už toaletu pro zákazníky? Musím splnit nějaké specifické hygienické nebo zákoné podmínky aby tohle šlo? Není tu někdo kdo se v tom vyzná? Nebo nevíte kde bych tohle mohla najít? Všude jsem našla pouze podmínky pro stravovací zařízení, ale tohle ne.
Díky