Re: jogurtovač - ano, ne, jaký??

maximin, mně teda kozí připadá taky mléčný:) Jestli kvůli akergii na kravské mléko, tak stejně kozí není vhodný, je struhkturně podobná kravské a alergici se většinou rychle senzibilizují i na kozí.

Jinak kozí jogurt stejně jako kravský - akorát bude řidší - kozí mléko má trochu míň bílkovin a tuků než klavské. Zaočkuješ kozím jogurtem. Nebo taky můžeš očkovat čistou kulturou - pokud nebyla pěstovaná na kravském mléce, to si přečti na obalu. Já kdysi kupovala sušené kultury od firmy Milcom, když jsem vyráběla sýry. Ale co na nich psali, to už nevím.