Využití vývaru z masa

Ahoj - mám takový dotázek - co děláte s masem z kostí, ze kterých vaříte vývary? Dáváte do polévky, sníte jen tak nebo vyhazujete? U nás bohužel často platí varianta č. 3 - kosti i s masem (máme rádi polévku z vepřových žeber) vyhazuju a štve mě to, protože mi to přijde škoda. Žádné zvíře nemáme komu by se dalo a většinou na to aby se maso snědlo nemá nikdo z rodiny chuť a v obrané v polévce to taky nikdo nemá rád. Ale vývary máme rádi moc a jednou týdně se vždy vaří.
Nemáte teda nějaké osvědčený způsob konzumace? U nás např. rizoto nikdo nemá rád, takže toto využití padá. Občas má někdo chuť si to sníst s hořčicí a chlebem k večeři, ale to jenom občas a většinou jakmile dám kosti s masem do ledničky, tak už si je nikdo nevezme a vyhodíme.
Díky moc za odpověď.