Re: Nejlepší recept na svatomartinskou husu/kachnu

Bin,

mám v mrazáku 2, skoro 5kilové, ale u nás bude hodně lidí.

Loni jsem ji pekla stejně jako kachnu, jen sůl a kmín. Pekla jsem ji naporcovanou a pomalu asi 2 hodiny, z toho cca 20 minut odkrytou, aby se opekla kůrčička. Jen se rozsýpala

Husa se prý tradičně pekla s jablky a nějakou nádivkou, do které se přidávala i játra. Já teda mám husy přímo z husí farmy, takže k nim mám právě i játra, srdce a žaludek. Měla jsem i přesně recept na tu nádivku z jedné velmi starké kuchařky, ale letos ho asi nenajdu, protože jsme po stěhování a všechny takové věci mám v banánovkách:-((( a už přesně nevím kde.