Re: vepřová panenka

Panenku som naposledy robila tak, že celú som ju strčila do trúby (predtým bola chvíľku naložená - olej, trocha pepru, rozmarýnu, dijonská horčica /neviem ale, či je to správna kombinácia, niekto by mi možno vytkol tú horčicu s rozmarýnom, neviem... Moc sa v mase nevyznám, kedže ho nekonzumujem)
Do kastrůlku som dala trošku vývaru (domáceho), tým som podlievala maso.
A povrch masa som ešte pokládla plátkami slaniny, aby nebolo suché.
Maso som potom nakrájala na plátky a podliala výpekom.
K tomu zapečené smotanové zemiaky a opečené fazuľky.


Strašne rada by som mala (aspon na týždeň... alebo na deň...) nejakého gastro učiteľa, ktorý by mi vysvetlil všetky (teda, aspon tie doležité) princípy pri príprave jedla.