Re: Tvarohové řezy

já si nejsem jistá, jestli myslíme obě to samé, ale u nás se tomu říká kremeš s tvarohem. upeču si dva schodné pláty listového těsta akorát do pekáče. pak máš dvě možnosti. jít cestou poctivosti a jako moje babička udělat žloutkový krém, nebo jako já to ošulit a uvařit pudinky. většinou vařím dva pytlíky na 0,8 litru mléka. po ztuhnutí oddělám škraloup z pudinku a vešlehám trochu másla a pak celý tvaroh a cukr, případně trochu rumu. babička krájí pláty až po slepení. já si dám spodní plát, na něj namažu náplň a pak si vrchní plát nakrájím na kostky na stole a pak to dělám jako skládanku a dořezávám náplň a spodek až je náplň po pobytu v ledničce ztuhlá a spodní plát trochu rozmočený. při krájení se mi totiž vždycky pomuchlaj a probořej. no a pak dokrájet pocukrovat a nechat si to sežrat od rodiny pod rukama