Re: kureci prsa_recepty

Připravit se dají lecjak, teď mi to připomnělo jednu méně obvyklou úpravu, protože mi o recept psala minulý týden jedna kamarádka

Kuře Acapulco

Svaříme 500ml drůbežího vývaru, přilijeme sklenku jemného
octa a vložíme 500g kuřecích prsou vcelku, 5 stroužků česneku na plátky
a 1 cibuli na měsíčky. Vaříme maso doměkka (asi 15min). Mezitím nakrájíme
3 papriky různých barev, dáme do mísy. Měkká kuřecí prsa a cibuli dáme
do mísy k paprikám. Vývar zprudka odpaříme na polovinu objemu, přidáme
do něj olej a horkým přelijeme prsa a papriky v míse. Po zchladnutí vmícháme sekanou čerstvou
nať koriandru. Dáme do chladničky uležet na 2 – 3 dny. Při podávání krájíme prsa na tenké
plátky, obložíme zeleninou a přelijeme šťávou.