Re: Kachní prsíčka

Buď je peču klasicky třeba jestě se stehýnky ve vrstvě sádla v pekáči při nízké teplotě okolo 100 st nekolik hodin. Nebo na samotná prsa s kůží mám tento recept:
rozmíchám med v čirém alkoholu typu vodka, jamajský rum a pod. +pepř. Opatlám tím prsa, zabalim do folie a nechám ideálně přes noc , nebo pár hodin odležet.Zprudka opeču na pánvi, aby se udělala zlatá kůrka na kůži. Pak strčím do trouby i s výpekem na cca 20 min. On ten med tak jako zkaramelizuje, je to takové do sladka. Dobrá je k tomu rýže.Dobu dopékání zvol podle toho, jak to chceš mít propečené, my to rádi uvnitř růžové...nakrájíš to na pár plátků, rýži polít tím zkaramelizovaným výpekem. Mňam.