Re: Lze něčím nahradit med?

Taky si myslím, že chuťově med nenahradí. Strukturu podobnou jako med má domácí glukosa, ale chuťově se medu nevyrovná. Recept přiložím, ale osobně bych raději jela pro med, protože tolik práce a nevědět jaký to bude mít efekt...

Glukosa - domácí hustá

400g cukru, 200g vody, 1/2 lžičky kyseliny citronové

Smícháme cukr, kyselinu citronovou a vodu a VELMI POMALU zahříváme, nesmí se to vařit. Na elektrickém sporáku vaříme tak na dvojku, necháme na plotně asi hodinu a občas promícháme, ale NEVAŘIT! Kyselina působením doby a tepla rozštěpí cukr na čistou glukosu. Tato glukosa je čirá, má hustotu tekutého medu, když vychladne, ještě trošku zhoustne. Uchováváme v uzavřené sklenici. Pokud by se delším skladováním utvořily na dně krystaly, opatrně rozpustíme v mikrovlnce.