Re: Recet na vánočku

Tahle vyhrála jednu lokální soutěž v pečení vánoček:
750 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 150 g másla, 40 g kvasnic (= 1 kostka), 3 žloutky, 250 ml mléka. Sůl, citrónová kůra, amndle, hrozinky namočené v rumu.
Vánočka (i mazanec, je to stejné těsto) musí kynout dlouho, protože je to těžké těsto s velkým množstvím másla. Kynutí nezkrátíš, leda ošidíš, pak ti ale může chytit brousek. Já peču tak, že večer zadělám, nechám přes noc v chladu pracovat a druhý den peču. Pak je nádherná.