Re: Rajská omáčka ze školní jídelny

Školkové jídelny masox téměř nepoužívají (školní možná jo, tam jsou předpisy celkově volnější), rajská se dělá z hovězího vývaru, proto je v jídelníčku vždycky hovězí polévka, následuje vařené hovězí s nějakou omáčkou, jelikož hygienické předpisy nedovolují uvařit maso a vývar použít třeba druhý den, musí se buď hned spotřebovat, nebo vylít, tak se to hovězí uvaří, část se dá na polévku, část se oddělí na omáčku.