Re: Nedopečený mazanec

Ad těsto bez droždí.To se mi stalo s vánočkou před pár lety.
Chtěla jsem nevykynuté těsto vyhodit,ale můj muž,který nerozumí vaření,ale je průmyslový chemik pravil: Tak to přemísi s kvasnicemi,přidej mouku a mlíko,my to ve fabrice děláme taky tak.Dala jsem na jeho radu a vánočka byla převýborná .Už vím proč,někde na netu jsme četla o kynutém pečivu,kde smícháš tekutinu s moukou a necháš to ležet dvacet čtyři hodin fermentovat.A pak teprve kvasnice a kynout.

A nedovařené knedlíky dávám dojít do mikrovlnky-dvě minuty na plný výkon umí udělat hotový zázrak.