Re: Narozeninový dort

DĚTSKÝ DORT S LENTILKAMA
Korpus :
30 dkg cukru (moučka)
6 žloutků
3 lžíce horké vody
1a půl velké lžíce kakaa , všechno třít, potom přidáme
15 dkg mletých ořechů
30 dkg strouhaných jablek
6 lžic krupice a sníh z bílků
Potom hmotu vylejeme do předem vymazané a vysypané formy na dort. Já mám kulatou o průměru 20 cm. Peču asi 35 minut v horkozvdušné troubě, prvních 15 minut na 200, pak 180 stupňů.
Krém :
V horké lázni šleháme 3 celá vejce, 15 dkg cukru, 2 lžíce kakaa. Šlehám asi 5-7 minut, až to začne houstnout, tak odstavím a nechám vychladnout. Vychladlé pomalu vmíchat do 20 dkg másla.
Jedno malé upozornění :o) : je důležité nejdříve rozetřít to máslo a pak přidávat vychladlou hmotu, pokud to uděláte obráceně vznikne poleva a ne krém. Naposledy jsem to zbodla právě při přípravě Matýskova dortu :o)
No a potom už jen rozkrojit korpus dvakrát, nejdřív potřít rybízovou marmeládou, připlácnout jednu část, pak krém, další část a zbytkem krému ozdobit celý dort. Navrch pak naaranžovat lentilky, fantazii se meze nekladou.
Hanko, tak se mi to povedlo. Zany