Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

Díky!
Když se na to koukám, nezmínila jsem asi, že preferuji tuzemský původ.

Sekaná mi přijde úplně jednoduchá. Mletý maso - nejraději mám mix hovězí x vepřové plus přidám ještě mleté kuřecí, hrst strouhanky, hrst krupice, koření dle chuti a možností. Další moje vychytávka je - trochu nasekaného libečku a trochu koriandru - semínek (ne nať)
Uplácám šišku, dám do zapékací misky s troškou vody, navrch lžíci sádla (to dávám skoro do všeho). Peču na 180 zakryté poklicí, tak 40 minut, pak na 15 minut odkreju a udělám kůrčičku.

Miluju mojí sekanou. Teplou, s br.kaší, i studenou s kečupem, hořčicí, chlebem a zeleninou. Vozím si jí každý rok na dovolenou.

Pecu v troube, alobal pouzivam jenv pripade, ze potrebuju jeste pect, ale kurka uz je akorat, zlehka prekryju. Jedina sekana, kterou jim, z tech nenadychanych,bledych, bez kurky se mi navaluje, kdyz je nekde vidim :))

To se da vyresit spejlama misto alobalu.

Jo vlocky…nase oblibena je mlete kruti z farmy, vlocky, zelenina co je k dispozici, sekana mrkev, celer, petrzel, spenat, cuketa, kvetak…v pomeru dle odhadu, asi vic masa nez zeleniny, vejce, bylinky, koreni.
Vlocky slouzi na zahusteni, nechat chvili odlezet, vse se vzajemne prosakne, uplacat a upect v remosce.