Diskuze : Hlavní : Oslavy

Mouka hladká. Používám maslo ,Hera může být taky, já se přiznám,že mi nevadí,skoro nejlepší je ale Stella. U těch ztužených tuků je prima,že se těsto dobře zpracuje,nemusíte myslet na povolení v pokojové teplotě.
Těsto je dobré nechat rozležet. Z jedné dávky jsou tři pláty těsta. Ty se přenesou na plech na péčicí papir. Pak se potřou vajíčkem, osolí a posypou semínky. Teprv potom se radylkem nakrájí. V horké troubě krásně vyskočí a pečou se do zlatova. Na svatbu jsem pekla z kila mouky,kila masla a kila tvarohu. To je 12 plechů, hodně nabudou,je toho hromada. Kmín,mák,se zam,dýně,konopí, lněné semínko,slunečnice, sekané mandle...

Manžel používá Floru a nijak hnusný mi to nepřijde. A do cukroví dávám 3/4 másla a 1/4 Hery, líp se s tím pak pracuje.

Huso, já mám s margarínem problém především chuťový, ještě jsem neochutnala žádný, který by mi chutnal nebo aspoň nevadil... Vadí mi chuť, konzistence i povlak, který nechává.. občas ho sním v pomazánce (táta ho někdy používá), ale i tak mě v té chuti ruší
Ono je to vlastně stejné jako zdejší sáhodlouhé debaty o margarínu v cukroví - někomu to vadí, někomu ne, já třeba tu chuť nemám ráda a raději použiju máslo, i když vím, že s margarínem je ta práce s těstem o mnoho snazší a cukroví je hezčí

Máslo je jedna z věcí, které bych se vzdát nedokázala... Pak bych se nerada vzdávala smetany, ale tam jsou ty rostlinné alternativy přijatelné... A teda asi bych se nedokázala vzdát vajec, tam bych byla v koncích...
Neříkám, že by mi nechybělo maso, ale ty mléčné výrobky by byl větší problém...
A než jíst margarín, jedla bych suché pečivo... A v pečení vůbec netuším, čím bych nahrazovala...

Mně margarín nevadí. Jasně, nechutná jako máslo, ale to ani nepředpokládám, je to margarín a chutná jako margarín. Ramu nebo Flóru používám už desítky let na chleba a chutná mi to, jen je to jiné než chleba s máslem. Do pečiva mi chutná víc máslo, ale je to o zvyku.