 Kuře naporcujeme na menší kousky, narovnáme do pekáčku a polijeme směsí - 2 větší cibule na jemno, 5 stroužků česneku, sůl, 2 lžičky kari, 2 lžičky papriky, špetka chilli, to se smíchá s bílým jogurtem (aspoň 2-3) a polije na to kuře.
Pak se rozehřeje olej a v něm se rozpustí rozdrc. - 6 jalovců, 4 hřebíčky, 1 lžička hořč. semínka, 1 lžička koriandru (já to vše nahrazuju indickým kořením - garam masala - jinak drtit jalovce a hřebíčky mi přijde jako pěkná pakárna:o)
Olej s kořením pak přelijeme přes jogurt a necháme uležet do druhého dne v chladu. Pak zvolna upečeme do měkka, nepodléváme. Příloha - rýže.
|
