4bílky, 200g tvrdého sýra, 50g hladké mouky, mletý pepř, sůl, tuk
Jemně nastrouhaný sýr vmícháme do tuhého sněhu z bílků současně s kořením a trochou soli. Z husté směsi uděláme kuličky, obalímeje v mouce a usmažíme na rozehřátém tuku.
U Šplechťule se to jí k obalovaným topinkám, dušený zelenině, nebo jen tak s chlebem |
