|
|
|
Kuřecí kapsy plněné sýrem a brokolicí |
|
| Autor: Cecill + Natálie 13.10.07 , 18.2.2005 | |
| Pro 4 osoby
4 kuřecí prsa
200 g brokolice
Sůl, pepř
125 g plísňového sýra – niva
3 lžíce másla
1 cibule
500 g nakládaných rajčat nebo čerstvých
½ svazku šalvěje – lze nahradit bazalkou
Prsa očistíme a omyjeme, nakrojíme je do kapsy, zvenčí mírně osolíme a popepříme, brokolici rozdělíme na růžičky a opereme ji, pak přelijeme horkou osolenou vodou a 5 min blanšírujeme (nebo rychleji necháme změknout v mikrovlnce), slijeme vodu a nasekáme brokolici na kousky.
Sýr nakrájíme na kostičky nebo ho nastrouháme, smícháme s brokolicí a naplníme směsí kuřecí kapsy, okraje sepneme párátky.
V pánvi rozpustíme 2 lžíce másla (kdo nerad, tak oliv.olej) a připravené kapsy na něm opečeme po obou stranách – 10 min, po vyjmutí uložíme v teple.
Oloupeme cibuli a pokrájíme ji na kostičky, přidáme jí do výpeku z masa spolu s trochou dalšího másla a cibulku osmahneme do skleněna, přidáme rajčata a dle potřeby dusíme – čerstvá déle, naložená kratší dobu a dle chuti ochutíme šalvějí nebo bazalkou, osolíme opepříme. Podáváme s brambory.
|
|
Zobrazeno doposud 301 x.
|
|
