1 kg brambor
5 lžic hrubé mouky
6 lžic krupice
1 vejce
2 až 3 lžíce smetany nebo mléka
Nastrouhat brambory, slít z nich vodu. Pokropíme metanou (mlékem), osolíme, přidáme vejce, krupici a mouku. Babička taktéž přidávala trochu strouhanky :-) Těsto promícháme, nesmí být moc řídké, to by se pak klouzáky rozvařily.
Vytvoříme knedlíčky velikosti vejce a ty vkládáme do osolené vroucí vody. Po zavaření je oddělíme ode dna a vaříme asi ještě 10 minut.
Podává se s osmaženou cibulkou a smaženým vajíčkem. | 
