270g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 5 žloutků, 200ml smetany, 2 lžíce rumu, špetka soli, 2 lžíce krupicového cukru, kůra z jednoho citronu, olej na smažení, moučkový cukr na posypání
Mouka se smíchá s práškem do pečiva a uprostřed se udělá důlek. Přidáme žloutky, smetanu, rum,sůl, cukr a citronovou kůru. Vypracujeme hebké těsto, rozdělíme na 4 díly a přikryjeme utěrkou, aby nevyschlo. Každý díl těsta vyválíme na placku a co nejméně podsypáváme moukou. Z těsta vykrajujeme čtverečky nebo obdélníčky a do každého uděláme 2 zářezy.
Ve vyšší pánvi rozpálíme tuk, cca 3 - 4 cm a čtverečky ze všech stran osmažíme.Okapané a vychladlé boží milosti posypeme moučkovým cukrem.
|
