Základní BBQ omáčka
- 1 plechovka rajského protlaku, asi 15dkg
- 3 lžíce hořčice
- 1 střední cibule na drobno
- 2 stroužky česneku, utřeného
- 0,5 litru vody
- 0,25 litru octa 5%
- 10 dkg cukru
- 10 dkg másla
- 3 lžíce červené papriky
- 1 lžička mletého hřebíčku nebo 3 hřebíčky
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky pepře
Zvolna vařte 1 hodinu, zceďte a použijte, nebo do lednice s tím. Používá se na maso na stole, nebo na grilu po dopečení, za snížené teploty.
Více jíných BBQ omáček najdete na http://www.grilovani.org/ v sekci BBQ sauce. |
