500g kuřecích prsou, 60g slaniny, 80g žampionů, 1dl červeného vína, 40g másla, 1cibule, citron, bobkový list, celý pepř, sůl, drůbeží vývar
Maso nakrájet na menší kousky. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, částečně roztavíme, přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a osmažíme. K osmahnuté cibuli přidáme osolené kuřecí maso, bobkový list, pepř, osmahnout, zalít vínem a drůbežím vývarem a dusit. Pak na másle osmahneme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, podusíme a přidáme k masu. Směs pokapeme citrénovou štávou a zase krátce podusit :o). |
