1 kostka droždí (20g)
1 lžíce oleje
2 dcl černého piva
300 g žitné hladké mouky
1 vejce
sůl, kmín, 1 žloutek na potření
Droždí rozmačkáme v misce, zalijeme 1/2 piva (lehce zahřát) a rozmícháme s 1 lžící mouky - necháme vzejít kvásek. Smícháme se zbytkem mouky, 1 vejcem a pivem s 1 lžící oleje a solí. Necháme vykynout, rozdělíme na 12 bochánků. Znova necháme na plechu vykynout, potřeme žloutkem, posypeme solí a kmínem a pečeme.
Do těsta můžeme zamíchat na kousky nakrájené uzené maso nebo slaninu. |
