Všechny naše deníky

Program rychlý nebo na bílé pečivo

Ještě přidávám nalámaná dyňová semínka a slunečnicová semínka.

Program  -bílý chleba, velikost 3 (1250g), kůrka 2 nebo 3.

1x mražený špenát - celé listy Bonduelle 450g
3x zakysaná smetana
1x malá majolka ve skle
1x pytlík pórkový polívky Knorr ( ne jinou - vyzkoušeno )
cibule

Do mísy naházet špenát, nechat rozmrznout při pokojovce, přidat smetany, majolku, sůl + pepř, cibuly a nasypat pytlík sušený polívky ( neředit, nevařit - slouží jako koření ! ). Zamíchat a papat - lze použít i jako dip k různému ( brambůrky, toastový topinky, pečený brambory atd. )

1 kuře, 50 g másla nebo rostlin.tuku, 1 dl vody

marináda:

3 lžíce oleje, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička worcestru, ½ lžičky mleté papriky, 2 stroužky česneku (utřít se solí), sůl, pepř, ½ lžičky cukru

- vše dobře promíchat

2,5 skleničky hrubé mouky
1 sklenička cukr krystal
1 prášek do pečiva
1 šlehačka na šlehání - 250ml
4 vejce

vše promíchat, pokud se zdá těsto tužší, zředit mlékem dle potřeby

nanést na vysypaný plech (vysypat čím jste zvyklý), naházet ovoce, může být i kompotované dobře okapané a dát upéct.
Po upečení můžete pocukrovat vanilkovým cukrem, dodá tomu výbornou chuť

Olej

2 cibule

asi 600g vepřového (krkovička)

podle chuti:

8-10 stroužků česneku

sůl

2 feferonky

ostrý kečup

mletý černý pepř

podle potřeby asi 200 ml vývaru (masox)

Vepřovou krkovičku podle potřeby očistíme a nakrájíme na plátky. Česnek, cibule a feferonky očistíme. Polovinu česneku utřeme se solí a pepřem. Ochuceným česnek potřeme plátky krkovičky a vložíme do mísy. Zakápneme je olejem a necháme uležet. Rozpálíme pánev a plátky krkovičky zprudka z obou stran orestujeme.

Zatím si nakrájíme cibuli na půl kolečka a feferonku nasekáme. Druhou polovinu česneku nakrájíme na plátky. Zapékací misku vymažeme olejem a vložíme do ní opečené plátky krkovičky. Zasypeme je cibulí, česnekem, feferonkou a zalijeme podle chuti kečupem a vývarem.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Do vyhřáté trouby vložíme zakrytou zapékací misku s katovou krkovičkou a pečeme ji asi 50 - 60 minut doměkka.

Měkkou katovu krkovičku podáváme s brambory a zeleninovou oblohou. Můžeme ji ale také servírovat s pečivem.

asi 750 g vepřového masa (kýta)

1 lžička kari

4 lžíce sójové omáčky

1 lžička mletého kmínu

1 lžička mleté sladké papriky

2 lžíce polévkového koření

6 lžic oleje

2 vejce

1,5 lžíce solamylu

0,5 lžičky mletého pepře

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Dáme do mísy, smícháme s vejci, solamylem a veškerým kořením. Nakonec přilijeme olej, sójovou omáčku a polévkové koření.

Směs necháme 24 hodin uležet v lednici.

Marinované maso dáme na rozpálenou suchou pánev a restujeme, dokud maso není hotové (já ke konci malinko podlila).

Podáváme s dušenou rýží.

máslo

ředkvičky

vejce

sůl, pepř, (celý kmín)

Na másle nechat zesklovatět kolečka ředkviček, pak na to rozklepnut vejce, míchat do ztuhnutí jako smaženici, osolit, opepřit, kdo chce okmínovat. Podávat s chlebem.

500 g kuřecího masa

asi 75 g másla

2 cibule

2 lžíce plnotučné hořčice

1 lžíce sojové omáčky

smetana ke šlehání

sůl

Kuřecí maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Přidáme nakrájené maso, hořčici, sójovou omáčku a necháme smažit. Když je maso hotové a měkké (trochu jsem podlila vodou), podle chuti je osolíme a zalijeme smetanou. Hořčičnou omáčku necháme jen lehce povařit a odstavíme.

Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Zapečený květák

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1střední květák,250g žampiónů,2velké cibule,olej na smažení,4vejce,100ml šlehačky,150g cihly,mletý kmín,mletý pepř,sůl,podravka,trocha majoránky a popřípadě koření co kdo má rád(např. koření na bramborák...)

POSTUP PŘÍPRAVY

Na oleji osmažíme cibuly do zlatava,přidáme pokrájený květák a oloupané žampióny pokrájené na plátky.Ochutíme solí,mletým pepřem,mletým kmínem,podravkou...opravdu minimálně podlijeme vodou a dusíme krátce do poloměka.Všechnu vodu necháme vyvařit a přidáme trochu majoránky.Potom ještě horké nasypeme do porcelánové misky vymazané olejem,zasypeme nahrubo nastrouhanou cihlou a zalijeme:přisolená vejce+šlehačka.Misku dáme na plech a odklopené pečeme zprudka asi půl hodiny.