Elektrická varná deska - indukční, sklokeramika?

Jsem z toho maximálně zmatená :o)) Konečně se asi dočkám vytoužené kuchyně a především z bezpečnostních důvodů se přikláním k elektrické varné desce, i když na plynu se mi vaří výborně.. Tak jsem začala koukat na ty moderní vymoženosti a mám z toho hlavu v pejru.. Poradíte mi, na čem se vám vaří dobře? Klasická sklokeramika? Indukční plotýnky? Našla jsem i (např. v Ikea) desku se dvěma indukčními a dvěma klasickými, keramickými plotýnkami. Snad už trošku rozumím technické otázce, že indukční na to jdou přes magnetické pole, asi rychle horká, rychle studená..?
Budu ráda, když napíšete vlastní pozitivní i negativní zkušenosti, klidně i přímo typy..
Díky!