Jídla pro návštěvu z Francie

A už se to blíží, koncem příštího týdne budeme mít na výměnném pobytu doma holčinu z Francie. Prosím všechny vynikající kuchařky tady o nápady a hlavně recepty CO vařit. Nějaká osvedčená jídla mám už v hlavě připravená, ale chtělo by to "doladit" polévky, saláty, moučníky no a i hlavní jídla, prostě inspirace není nikdy dost. Holčina prý jí všechno, takže nejsem ničím limitovaná.
Na zahradě mám hokaido, červenou řepu, mangold - tak i nějaké netradiční recepty z těchto surovin uvítám.
A jinak fantazii se meze nekladou. Moc děkuji!