Re: Jak na rizoto bez cibulky

Tiez varim bez cibule, manzel ju nemoze ani citit.
Rizoto robim tak ze v jednom hrnci udusim gulatu ryzu ...oprazim premytu suchu na oleji, osolim, pridam 1.5x mnozstvo vriacej vody, priklopim, dusim 20 minut, v druhom hrnci oprazim na oleji na kocky nakrajane bravcove plece, podlejem, zaprasim korenim (paprika, drveny kmin, cierne korenie, a jeden konkretny druh grilovacieho korenia ale moze byt aj ine), pridam prelisovany a suseny cesnak, a dusim. Ak chcem viac stavy podlejem viac a pridam hovadzi bujin. Ja mam rada do masa aj leco ale rodina nie, ked varim len pre seba tak ho ku koncu pridam. Vo vriacej osolenej vode kratko povarim mrazeny hrasok, mrkvu, kukuricu, scedim. Ked mam maso a ryzu hotove. Zmiesam to dokopy (cast stavy z masa odlozim, niektori si chcu rizoto poliat). Kto chce posype si ho struhanym syrom. K tomu kyslu uhorku alebo aj cviklu mame radi.