Nadýchané domácí housky

Včera jsem pekla podle receptu z www stránek pro domácí pekárny tmavé housky. Těsto krásně vykynulo, udělala jsem houstičky, nechala ještě chvíli dokynout a upekla. Housky byly dobré, to ano, ale prostě jsem čekala takové ty krásně nadýchané křupavé kaiserky z obchodu Ty moje byly takové hutné. Uklidňuju se tím, že v obchodech do toho asi přidávají nějaké chemické kypřící látky. Ale stejně - nemáte někdo tip, jak udělat celozrnné housky pěkně nadýchané? Jinak do těsta jsem dávala 300 g celozrnné pšeničné mouky a 100 g hladké mouky. Díky za případné tipy.