Re: Dobrá zelňačka

Na sádle nebo trošce oleje osmahnu na tenká půlkolečka nakrájenou pálivou klobásu a trochu na kostičky nakrájené slaniny, přidám velkou, nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli nechám rozpustit papriku (dávám hodně, máme rádi oranžovou zelňačku), zaliju vývarem nebo vodou, přidám bobkový list, kuličky nového koření a na kostičky nakrájené brambory. Než změknou, přihodím překrájené zelí. Pak ve šlehačce rozkvedlám mouku a nechám provařit. Dle potřeby dochutím (opepřím a občas přidám třeba kapku nálevu z jalapeňos). Po rozležení se chutě krásně spojí a o poslední porci je tradičně boj