Re: Dobry recept na rohliky / housky

Ne, kupované jsou obvykle zadělávané vodou (přečti si složení, pokud budeš někdy kupovat balené). Já taky zadělávám vodou.
Ale ty kupované obsahují velkou škálu zlepšovadel (obvykle to tam najdeš jako "pekařský přípravek" nebo "zlepšující přípravk"), to doma neuděláš.
Jediné, co můžeš, je přidat do mouky trošku prdopeče nebo sody. Přikypří se to, i když na pekárnské to mít nebude.

Občas peču i mlíčný rohlíky - ty jsou hutnějí, tužší, čerstvé jsou křupavější, ale do večera jsou nepříjemně tuhé. Ty "vodní" vydrží do druhého dne kypré. Manžl ty mléčné miluje a většinou je peče spíš on.