Topinambury

Máme na chalupě experimentální záhon topinabur a syn nepozorovaně sklidil všechny najednou - nechtějte vědět, jak vypadal, bahno z něj opadávalo, musel se svlíknout venku.

A já mám teď hromadu docela velkých hlíz a dochází mi inspirace. Dělala jsem z nich salát s jablky podle Angrešta a bylo to super. Pak jsem je ještě dělala osmažené na pánvi (improvizace, došel chleba).

Nemáte ještě nějaký tip na úpravu? Určitě zkusím zapečené, ale potřebovala bych spíš nějakou rychlovku.