Re: Škvarky- kde je zakopaný pes?

Vůbec nechápu. Já dělám škvarky tak, že to ničím nepodlejvám, jen je prostě škvařím ve vlastním sádle. Dělám je z tučnýho bůčku, sádla musí být hodně. Škvarky jsou křupavoučké a na dně hrnce zbyde taková ta tenkká hnědá krustička po šťávě z masa. Dělám je v normálním smalťáku a na sporáku. Nepřiklápím. Vzhledem k tomu, že tam nic nepřidávám, tak neprskají.

Mají jen jednu vadu. Nikdy nakonec nemám v hrnci ztuhlé sádlo se škvarky, protože ty škvarky postupně vyzobeme než to stihne ztuhnout...