Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

magráto, mám teď doma dýni hokaido, půjde na plech taky. Pečené brambory můžu denně.

Nevím, jestli je to dost pro líný den líné, ale je to výborné a rychlé a už jsem se s tím chtěla podělit, tak využívám tématu.
Od mala mám asi problém s krevním cukrem, protože po bílém pečivu a rýži mám pocit, jako by mi v žilách kolovala horká krev. Takže jsem nadšená z toho, že jsem pro sebe objevila jáhly. běžně si je vařím pro sebe, když má zbytek rodiny rýži, nehodlají ji jáhlami nahradit, jako příloha jim nechutnají. Toto jídlo však milují.

Jáhly 3x spařím vroucí vodou. Uvařím je ve vodě nebo pokud mám, tak ve vývaru.
Na pánvi usmažím cibuli do sklovata, někdy nejdříve vysmažím slaninu a cibuli smažím s těmi kostičkami vyškvařené slaniny. Pak přidám mleté maso nebo krájené na drobné kostičky. Přidám cherry rajčátka, česnek, bazalku nebo pesto, mírně podleju vodou. Pak do toho vmíchám jáhly, které jsou ještě trošku nedovařené, dovaří se s tou směsí a nasají chuť. Někdy na talíři posypu parmazánem. Dělala jsem i variantu s prosciuttem crudo.
Hotové je to tak za půl hodiny a je to dle mého názoru zdravé (bez té slaniny) a vynikající jídlo vhodné i pro dietu.

souhlasím, gnocchi kupuju pro děti od Mrazíka, jsou mražené, bez konzervantů. Bezlepkovou verzi nočků mají v Kaufu, ale jsou nechutné.

dělám si rýžové těstoviny carbonara, dávám si tam ale hrášek (děti z toho šílí, prý to zcela mrším), grilovaný sýr (Hranolky od Oštiepoku, řecký Zorba) s rukolou/paprikou, když mě honí mlsná, tak narychlo osmahnu mraženou kukuřici a přidám lžičku másla, brokolici s bylinkovým máslem a strouhaným sýrem (jsem doma jediná, kdo to má rád), taky občas hrachovou polévku podle Mačingové (je s máslem a pestem),

párkrát do roka dostanu hroznou chuť na sójové nudličky, ochutím je jako Teryiaki, a na bezlepkový bramborák a bezlepkové nekynuté lívance z podmáslí...

záleží, co si představuješ jako "nevařit" - třeba si ráda dělám brambory pečené v troubě, příprava tak 5 minut + doba pečení, topinky v topinkovači, tousty, nějakou pokrájenou zeleninu a chleba s máslem, ujíždím na rajčatech ( nakrájet na menší kousky, přidám cibulku, sůl, pepř, olivový olej, citronovou šťávu a mozarellu).. Někdy chleba ve vajíčku, nudle s mákem/lučinou, předem vařené brambory s máslem a tvarohem...

Synova oblíbená rychlovka jsou bramborové noky (kupované) s brynzou nebo těstoviny s omáčkou a tuňákem.
Dělávám klukům tuňákový salát z kuskusu, sušených rajčat, fazolí, kukuřice a cibule. To je taky hned.
Jinak moje nejčastější jídlo letošního léta bylo pečené kuře na placato pečené nad cuketovými hranolkami. Jen už to není taková rychlovka. Vždy mi zbylo kuře i na další jídlo, třeba do salátu nebo klukům do tortilly.