Všechny naše deníky

120 g loupaných strouhaných mandlí

120 g práškového cukru

1 bílek

50 g čokolády na vaření nebo kakaa

Postup:

Z mandlí cukru a bílku vypracujeme těsto a rozdělíme na dva díly. Z jednoho uděláme malé válečky a do druhého zamícháme strouhanou čokoládu a uděláme z něho kuličky. Vytvarujeme z nich hlavičky hříbků a každou přitiskneme na jeden váleček. Hříbky stavíme na plech vyložený papírem a ve vlažné troubě sušíme - nesmějí se péci!

50 dk. pol. mouky,1 prášek do pečiva,4 tvarohy,30 dk.moučkového cukru,1 dc. oleje, asi tak 9 lžic mléka, ,2 lžíce kakaa, citronová kůra, rozinky, asi 20 dk. másla, 5 vajec, cukr(obič)

Postup:

vymažeme pekáč, necháme rozpálit troubu

1)vrstva:

--------------------------------------------

30 dk. pol. mouky, 10 dk. moučkového cukru, 10 dk. másla, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce kakaa.

Z toho zpracujeme těsto a vyválíme ho na plechu.

2)vrstva:

--------------------------------------------

4 tvarohy, asi tři lžíce mléka, žloutek, cukr, citronová kůra a rozinky.

to smícháme a vylejeme na první vrstvu.

3)vrstva:

--------------------------------------------

20 dk. mouky, 20 dk. moučkového cukru, 1 dc. oleje, 3 vejce (celá) 1/2 préšku do pečiva, 3 lžíce mléka

vše smícháme a vylejeme na tvaroch, bez tření a šlehání.

60 dkg pol. mouky

3 lžíce kakaa

3 lžíce cukru

6 lžíc mléka

30 dkg tuku

1 1/2 pr. do peč. 

Náplň :

3 tvarohy

30 dkg cukru

4 žloutky

4 bílky - sníh

1 vanilkový cukr

1 pžíce pudink. práku

1/3l rumu 

Postup:

Zpracovat v těsto, rozdělit na 2 díly. 1 díl nastrouhat na plech, navrstvíme tvaroh a postrouháme 2 dílem. Upečeme. navrch polevu

Velký kelímek bílého jogurtu, 2 menší okurky, 6 stroužků česneku, 1 polévková lžíce vinného octa, 2 polévkové lžíce olivového oleje, sůl

Postup:

Oloupané okurky nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme šťávu a osolíme. Jogurt s nakrájeným česnekem, smíchaný s octem přidáme do mísy k okurkám. Vše dobře promícháme a přilijeme olej. Znovu smícháme a dáme do ledničky. Před podáváním ozdobíme olivami.

250g tvarohu

1 vejce

4 Lžíce hladké mouky

špetka soli

strouhanka opražená na másle

Postup:

Tvaroh,vajíčko a špetku soli rošleháme ručním šlehačem,přidáme mouku.

Lžícemi vytvarujeme noky do vařící vody,vaříme pomalu asi 3min.Scedíme a promícháme se strouhankou.

Poznámka:

Doporučuji Podávat s kompotem.

Starý rakouský recept.

2 SLAZENÁ MLÉKA (SALKO) 0.5L RUMU 0.5L MLÉKA 1 SÁČEK PUDINKU (MANDLOVÝ)

Postup:

ZAVŘENÉ SALKO VAŘÍME 2 HODINY A POTOM NECHÁME VYCHLADNOUT !UVAŘÍME MANDLOVÝ PUDINK BĚHEM CHLADNUTÍ NĚKOLIKRÁT PROMÍCHÁME,ABY NEVZNIKL ŠKRALOUP.MLÉKO Z PLECHOVEK DÁME DO MIXÉRU,PŘIDÁME HOTOVÝ PUDINK.PŘI MIXOVÁNÍ PŘILÉVÁME RUM.NALEJEME DO PŘIPRAVENÝCH SKLENIC (VYPLÁCHNUTÝCH) A NECHÁME ULEŽET.ČÍM DÉLE TÍM LÉPE.

Kondenzované mléko,

surový cukr, nebo med,

černý čaj,

voda.

Koření:

Masale, nebo Jogi,

anýz,

hřebíček.

Postup:

Vařit koření, 15-20 minut. Slít, přidat černý čaj a vařit další tři minuty. Opět scedit a přidat kondenzované mléko.

Osladíme (cukr, nebo med), povařit cca jednu minutu. necháme ustát.

Poznámka:

Pokud použijeme kondenzované mléko slazené, čaj už nesladíme!!

6plátků želatiny,1vanilkový lusk,150ml mléka,3vejce,60g cukru krupice,150ml bílého mléka,100ml smetany,500g modrého hroznového mléka,meduňku na ozdobu

Postup:

1.Želatinu namočíme do studené vody.Vanilkový lusk rozkrojíme ,dřeň vyškrábeme,obojí vložíme do mléka a svaříme.

2.Oddělíme žloutky od bílků.Ve vodní lázni utřeme žloutkys dvěma třetinami cukru.Svařené a trochu schladlé mléko přecedíme ke žloutkům. Přidáme nabobtnalou vymačkanou želatinu a mícháme tak dlouho,až se rozpustí.

3.Nádobu s krémem dáme do studené vodní lázně a mícháme do vychladnutí.Přilijeme bílé víno a opatrněvmícháme do krému.Pak ho dáme asi na pl hodiny do chladničky.Mezitím z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně do něj zašleháme třetinu cukru.

4.Smetanu ušleháme do tuha a smícháme s houstnoucím krémem.Přimícháme bílkový sníh.Hroznové víno omyjeme a jednotlivé bobule rozkrájíme na půlky(pokud mají větší pecičky,odstraníme je),dáme do pohárků a přelijeme vinným krémem a povrch ozdobíme hroznovým vínem a meduňkou.

2lžičky NESCAFE,0,5dcl rumu,plátek citrónu,kofola

Postup:

Do sklenice 0,3l ,dame dvě lžičky Nescafe,zalijeme 0,5dcl rumem a zalijeme kofolou.Lejeme pomalu velmi pění a na okraj sklenice nasunem nakrojený plátek citrónu.Veškeré tekutiny doporučuji míti velmi dobře vychlazené a konzumovat přes brčko.

Poznámka:

Lahodné osvěžení i v pardných dnech.

Tento nápoj nepodáváme osobám mladším 18 let!

Na dvě sklenice: 1/4l pomerančového džusu, 200ml jakékoli sladké šťávy, 4 lžíce kokosové zmrzliny, kousky pomeranče a strouhaný kokos

Postup:

Zmrzlinu smícháme s džusem a sladkou šťávou (dobře promícháme). Rozdělíme do sklenic, ozdobíme kokosem a pomerančem a můžeme podávat.