Rajčatová polévka

Holky, viem, že ja som tá posledná, ktorá by tu mala rozdávať (ešte k tomu nevyžiadané) rady ohľadne varenia, lenže moje nadšenie je v tejto chvíli tak veľké, že sa s ním prosto musím podeliť.
Nie som žiaden polievkový virtuóz, a zvlášť katastrofická bývala moja rajská polievka. Vždy bez chuti, vždy slabý priemer až podpriemer (ja totiž dochucujem minimálne, a cukor k rajčatám nedávam vobec).
Objavila som však recept, keď i ja dokážem - a to dokonca s minimom námahy - vykúzliť fakt dobrú rajčatovku, preto kto chcete, následujte

7-8 velkých rajčat (škoda, že nemám inú možnosť než to robiť zo škaredých kupovaných)
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
zeleninový vývar (ja som dnes mala zvyšok kuracieho, tak som dala ten) - cca 600-700ml
4 lyžice olivového oleja


Umyté rajčata nakrájať na 1/4, dať do pekáča, na to hodiť na štvrtinky nakrájanú cibuľu, celé strúčiky cesnaku, zakápnuť olejom, pridať soľ, peper (ja som dala ešte trochu bazalky a málinko tymiánu).
Dať do trúby na 180°C, a piecť polhodinu (asi aj 20min by stačilo).
Medzitým si ohriať vývar, a pripraviť si toastíky (na biely toastový chlieb namazať maslo, posypať strúhaným syrom /ideálne parmazánom/ a strčiť to na cca 10min do trúby (vyberiete pekáč s rajčatami a strčíte tam toasty)
Rajčatá zalejte vývarom a rozmixujte, podľa potreby dochuťte.

Ja som si to ešte vylepšila tým, že som si do misky s polievkou nakrájala na malé kúsky mozarellu, je to fakt bomba, i tchánovci boli z toho mozarellového vylepšenia nadšení, a to je už čo povedať

A ešte som zabudla - tie upečené toastíky nakrájať na tyčky, dobre to vyzerá a ešte lepšie sa to zakusuje

Fakt nemachrujem, nechválim sa, týmto som len chcela pomocť podobne tápajúcim ako som ja. Pre mňa je toto proste objav, a ak aj Vy máte nejaký (nech sa týka akékoholvek jedla), tak sem s ním!