Re: Konečne dobrá rajčatová polievka

Tak ta zní chutně, určitě zkusím

Já jsem si zamilovala trochu podobný recept na Italskou rajčatovou polívku.
Zjednodušuju si to, rajčata nepařím ani neloupu, většinou nemám parmazán ani brokolici a chutná mi i tak.

Rajčatová polévka s fazolemi

100 ml zeleninového vývaru, 200 g rajčat, 100 g brokolice, cibule, sůl, stroužek česneku, lžička rostlinného oleje, pepř, mletá paprika, med, 70 g sterilovaných fazolí, 10 g parmazánu

Cibuli nakrájíme na kostky, utřeme česnek, brokolici uvaříme, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Česnek, cibuli a rajčata orestujeme na oleji, vlijeme vývar a rozmixujeme. Přidáme brokolici a fazole. Ochutíme solí, pepřem, medem a paprikou. Na talíři posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.